(46 hlasy)
Naฤรญtavam ...
Dnes obnovujeme klasiku ลกpanielskej kuchyne, ktorรก je veฤพmi prรญtomnรก poฤas letnรฝch mesiacov: Biely cesnak. Podรกvame za studena, spolu s uhorkou, hroznom, kockami ลกunky... to je skutoฤnรฝ pรดลพitok! A s naลกรญm termomixom vรกm garantujeme, ลพe รกno veฤพmi ฤพahkรฉ a zaberie to veฤพmi mรกlo ฤasu.
Navyลกe je celkom sรฝty, pretoลพe jednou z jeho hlavnรฝch zloลพiek je Almendra. Takลพe okrem toho, ลพe je to nutriฤne zdravรฉ (aj keฤ kalorickรฉ, รกno), bude pre nรกs dobrรฉ daลฅ ako ลกtartรฉr.
Moลพno, ลพe deti uprednostลujรบ gazpacho odvtedy Textรบra ajoblanca je trochu zvlรกลกtna. Keฤลพe sa vyrรกba z mandlรญ, nemรก takรบ jemnรบ textรบru ako gazpacho, ktorรฉ mรก hlavnรฉ zloลพky, ktorรฉ sa veฤพmi dobre drvia. Sรบ vลกak takรญ z nรกs, ktorรญ si myslia, ลพe prรกve v tom je krรกsa ajoblanca, je to trochu pieskovรก. Ale, samozrejme, mรกte moลพnosลฅ precedรญme cez sitko fajn a zbohom problรฉm, zostane vรกm oveฤพa jemnejลกia textรบra.
Existuje niekoฤพko verziรญ, naprรญklad existuje jedna, podฤพa ktorej vyrรกba moja rodina fazuฤพovรก mรบka Takลพe ak mรกte radi ajoblanco, zostaลte naladenรญ, pretoลพe budeme zverejลovaลฅ jeho rรดzne verzie. Dnes ideme na klasiku mandle.
Biely cesnak
Nemรกte eลกte รบฤet? Registrรกcia
Lahodnรฝ recept na letnรฉ dni, tradiฤnรฝ zo ลกpanielskej kuchyne, vyrobenรฝ z mandlรญ, cesnaku a olivovรฉho oleja. รplnรก klasika!
Irene !!!
Perfektnรฝ recept, ale lepลกie sprevรกdzanรฉ hrozno, a ak je to Moscatel de la Axarquia Malaga, lepลกie ako lepลกie.
Rovnako aj melรณn sa mรก vรฝborne
Ahoj Jorge, vidรญm, ลพe si znalcom bieleho cesnaku. No, potom uลพ ลพiadne reฤi, muลกkรกtovรฉ hrozno z Malagy Axarquia !! ฤakujem pekne za komentรกr.
ฤakujem a mimochodom, keฤ tie recepty s gaลกtanmi. ?
Eลกte raz vรกm ฤakujem a odpusลฅte mi netrpezlivosลฅ
Akรฉ bohatรฉ !!!! Milujem to a celรก moja rodina je andalรบzska a berie sa to ฤasto! Zdravรญm vรกs
Mari Carmen5 je, ลพe moja matka pochรกdza z Granady! Hehehe Preto ho tak dobre poznรกm. Bozky
Biely cesnak som nikdy nerobila a pochybujem, mandle su zvazene alebo olupane, je to este trosku absurdne ale netusim, dakujem pekne za recepty. Zdravรญm vรกs.
Ahoj Elisa, niฤ absurdnรฉ, mandle sรบ vรกลพenรฉ uลพ olรบpanรฉ. Objatie a vฤaka, ลพe ste nรกs nasledovali.
Snaลพil som sa to urobiลฅ, bez problรฉmov. Katastrofa bola v tom, ลพe mandle boli horkรฉ a musel som ich vyhodiลฅ, pretoลพe to bolo nejedlรฉ.
Existuje spรดsob, ako sa tomu vopred vyhnรบลฅ? Mรดลพete odstrรกniลฅ moลพnรบ horkosลฅ z mandlรญ predtรฝm, ako ich rozdrvรญte?
ฤakujeme!
Dobrรฝ deล, Marta! ลคaลพkรก, ลฅaลพkรก otรกzka. Horkรฉ mandle sa dajรบ zistiลฅ iba podฤพa chuti a niekedy a nie podฤพa ฤuchu. Horkosลฅ sa nedรก odstrรกniลฅ. Ich horkรก chuลฅ je v skutoฤnosti to, ลพe pre nรกs vyvรญjajรบ toxickรบ zloลพku. Je v poriadku jeden zjesลฅ, ale stalo by sa to pri vรคฤลกom mnoลพstve. Nemali by sa pouลพรญvaลฅ v kuchyni. A ich horkรก chuลฅ je presne naลกou obranou proti ich konzumรกcii. To, ลพe si dรกte horkรบ mandฤพu, je smola, zvyฤajne sa to nestane, najmรค pri balenรฝch, a samozrejme vรกm to pokazรญ jedlo. Ak sa tomu chcete vyhnรบลฅ, mรดลพete vyskรบลกaลฅ jeden po druhom, alebo skรบsiลฅ zistiลฅ, ฤi patrรญte k ฤพuฤom, ktorรญ spoznรกvajรบ ich vรดลu. Pred naliatรญm by ste ich teda museli ovoลaลฅ. Dรบfam, ลพe sa vรกm uลพ niฤ nestane, chutia smrteฤพne spรคtne s tรฝm, akรฉ bohatรฉ je ajoblanco. Objatie a veฤพa ลกลฅastia v ฤalลกom!