(54 hlasy)
Načítavam ...
Robiť mermelada Je to jedna z vecí, ktoré mám najradšej na príprave s Thermomix®. Páči sa mi, ako všetky vyzerajú !!
Tento džem je veľmi jemný a zároveň sladký. Ak je vyrobené so sladidlom, je ideálne pre režimy a pre ľudí s cukrovkou.
Priznám sa, že môj obľúbený džem je z slivky. Myslím, že to, čo pre mňa robí tento džem špeciálnym, je rituál, ktorý každé leto v mojej škole robíme, aby sme vybrali slivky zo stromu. Rád vidím, ako mi všetky deti chcú pomôcť, vidím, ako stúpam po rebríku, aby som vybral slivky, a ako ich malými rukami nosia k zbernému košu. Teším sa na mesiac júl a môžeme si toto dobrodružstvo opäť vychutnať !!
Ale zatiaľ čo táto chvíľa prichádza a vidím, že moja špajza z jahodový džem dochádzalo, rozhodol som sa pripraviť si nejakú novú príchuť. Tentokrát prišlo na rad hrušky Toto ovocie je jedno z tých, ktoré máme s mojou malou dcérou najradšej. Takže som si to nerozmyslela a začala som šúpať hrušky. Použil som prednášku, ktorá je sama o sebe dosť sladká, a tak ma napadlo pripraviť ľahkú marmeládu a namiesto cukru pridať sladidlo.
Odporúčam vám to vyskúšať, pretože je luxusný.
Viac informácií - Slivkový lekvár / jahodový džem
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix®
Hrušky sú moje obľúbené ovocie! Ďakujem za tento ľahký a jednoduchý jam ... Ľahko sa mi prekladá tiež ;-) Teším sa, až to čoskoro vyskúšam. Mňam!
Ahoj !! Hruška sa mi veľmi nepáči, ale chcela som sa opýtať, či môžete namiesto cukru pripraviť jablkový džem so škoricou s rovnakým pomerom, aký uvádzate pre tento hruškový džem?
Ďakujem !
Vanesa, zvyčajne to robím v takom pomere. Na každých 100 gramov ovocia 10 gramov sladidla a ak nemáte chuť na sladké, pridajte ich ešte o niečo menej.
Robím všetky džemy, ktoré máte. Moja mama ich miluje na raňajky, takže ju robím pestrou a je potešená !! LOL. Chcel som sa vás opýtať, či musíte sklenené nádoby vždy otáčať alebo nie, či sa majú spotrebovať v relatívne krátkom čase.
Vďaka!!
Silvia, aj keď ich budeš konzumovať v krátkom čase, odporúčam ti ich vyprázdniť. Budú viac chránené pred baktériami.
Ahoj!!
Vyskúšala som už niekoľko džemov a všetky sú samozrejme dobré, ale mám problém, a to, že nemám vôbec rada sladidlá a som dosť proti cukru, veci si väčšinou sladím medom alebo diétnymi výrobkami ako Agáve. Otázka znie: skúsil už niekto vyrobiť džemy z niektorého z týchto výrobkov, skrátka bez cukrov alebo sladidiel? Je pridanie cukru alebo sladidla dôležité pre textúru alebo je to len otázka vkusu? Ak niekto pozná odpoveď, ocenil by som ju pred vykonaním testov a možno aj pokazením ingrediencií, čo ma veľmi nahnevá na hlad, ktorým toľko ľudí prechádza ...
Ďakujem tisíc !!!!
No, ak nemáte radi chuť cukru alebo iných sladidiel, použite fruktózu ako ja s paradajkami, áno, minie sa oveľa menej ako cukor.
Čo sa týka účinku, okrem sladenia ide o konzerváciu, je to prírodný konzervant, pokiaľ by vám nezkazil džem, ale rovnaký účinok má aj fruktóza, vyskúšajte.
Pozdrav
Ďakujem Deli,
No áno, použijem fruktózu. Určite vyjdú rovnako dobré.
Objímanie
Dobrý deň, ak sa pokúsite pripraviť tento džem s DOP HRUŠKAMI Z RINCÓN DE SOTO, la bordas, sme mimochodom v La Rioja, šťastný deň všetkým Riojanom.
Vďaka Julii, musíš to určite vyskúšať s tými hruškami, ktoré musia byť luxusné.
Dobrý deň!
Mám veľmi rada džemy a nedávno som bola v hoteli a podávali mi cibuľový a zemiakový džem, pravda je, že chutili výborne.Vie niekto, ako sa vyrábajú?
1000 XNUMX ďakujem
Victoria, nevarím ten zemiakový, ale ten cibuľový, predpokladám, že bude ako karamelizovaná cibuľa. Dal som odkaz, aby som zistil, čo si myslíš.
http://www.thermorecetas.com/2010/08/10/receta-facil-thermomix-cebolla-caramelizada/
Huyyyy, nenapadlo by mi pripraviť hruškový džem, ale budem sa musieť dostať do problémov ... Ďakujem za recept ... a povzbudenie na konci kurzu, všetci sme veľmi zapojení, a predstavujem si, že medzi niektorými vecami a inými budeš viac ako zaneprázdnený !!!! veľmi veľký bozk ...
Ahojte nebesia, vyskúšajte to veľmi dobre, je sladké a s maslom na hriankach tento luxus. Pravda je taká, že tak ako toľko vyznávajúcich smrteľných ťažkostí, len ťažko môžem odpovedať všetkým, ktorí ma komentujú, ale pôjdeme postupne po kúsku. Veľký bozk
Dobrý deň,
Ja patrím k tým, čo berú len domáce džemy, jabĺčko som už robila so škoricou, ktorá je výborná, robím jahody, figy, teraz musím, že je čas fíg, to má syn rád, ale so sladidlom, zdá sa, že nechutí rovnako, raz som jeden robila, nepamätám si, či bol robený s jahodami so sladidlom a pravda je taká, že mi veľmi nechutil, skúsim spraviť tento s hruškami so sladidlom ak sa mi tento páči viac. Pravdou je, že zo všetkého, čo pijeme, ak uberieme trochu cukru, „preto linka na leto“ je detail. Včera som robila nocillu a dala som oveľa menej cukru, samotná čokoláda je sladká, ako to dopadlo, tak vám o tom poviem.
Bozky …………………
Som rád, že máte radi džemy a ako hovoríte Mari Carmen, kde je dobrý džem s cukrom a všetkým, dobre, odstráňte sladidlo, ale nie je to zlé pre diabetikov ani pre diétu.
Práve som to stihla, ale myslím si, že to bolo príliš sladké. Zajtra to skúsim na raňajky.
Tiež by som sa vás chcel opýtať, či máte pripraviť ostatné džemy so sladidlom namiesto cukru, podiel je 10gr. práškového sladidla na 100gr. ovocie alebo aj keby si mohol dať menej sladidla, aby nebolo také sladké.
vopred ďakujem a odporúčam koniec kurzu. Milujem tvoj blog
Sandra, podiel by bol taký, ale je pravda, že niektoré sladidlá sú veľmi sladké. Ak nemáte chuť na sladké, dajte niečo menej a bude to tiež vyzerať dobre.
Ste to, čo tam nie je.
Hruškový džem ma ešte nenapadol, mám rada broskyňový džem, ale keďže mám veľmi rada hrušku, skúsim ju vyrobiť, naozaj vám o nej poviem.
Som stále viac šťastný, že som si kúpil thermomix ... hahaha.
ďakujem za recepty ... a ... za nápady.
Tiež som to neskúšal, ale stalo sa to trochu ako vy. Milujem hrušky a moja mama mi povedala, že mi vyšli veľmi bohaté a majú obrovský úspech, milovala som ich !!
Nedávno sme na hodine varenia v Thermomixe a tí, ktorí za ňu zodpovedali, povedali, že si nie sú istí, či sa sladidlo používa na výrobu dlhodobých konzerv (keď sa dávajú do hrnca), pretože cukor je konzervačný prostriedok. Počuli ste o tom?
Ďalšou kuriozitou je tiež to, že som si kúpil chladničku Lidl a v návode sa píše niečo podobné, že ak sú čerstvé suroviny, zmrzlina by sa mala v mrazničke uchovávať iba týždeň, alebo som ju zle prečítal alebo je to veľmi zriedkavé, nie? Pozriem sa na to znova ...
Bol by som rád, keby ste naďalej dávali recepty na zmrzlinu, sépie, smotanu, vanilku ... Ak je to ovocie, predstavujem si, že sa dá vyrobiť rovnako ako jahoda (mimochodom, skvelé!), Ale ak by ste ovocie nechceli zmraziť, aké by to bolo?
Keďže som "pedigueña" ďalší recept, ktorý by sa mi páčil, by bola chobotnica v atramente, bojujem s týmto receptom 😉
Dakujem velmi pekne za vsetku snahu dievcata!
Ďakujem! Veľa ste ma navigovali.
Bozky!
Tých 600 gramov je už olúpaných? Máme túto dilemu doma! ideme ich pripraviť s cukrom, pretože nie sú veľmi sladké.
Ak je to Merche, 600 g ich váži vo vnútri už odlúpnutého pohára thermomix.
Ahoj, ak urobím hruškový džem s cukrom, koľko ho potrebujem? Vďaka.
Dal by som asi 400 gr, pretože hrušky sú sladké ovocie a nemusí byť veľmi zavárané.
ahojte: keď som prvýkrát robila hruškový džem, bola som dokonalá, ale urobila som ho inokedy a nevychádza mi dobre, neviem, prečo je to vhodné, riadim sa všetkými pokynmi receptu, ale nič, ostáva, akoby to nebolo skaramelizovalo farbou
jasný a hustý, akoby sa to nedalo urobiť.
Ujasnite si prosím, čo sa mi stane, som zúfalá, to isté sa deje s kiwi ovocím.
Veľmi sa mi páči váš blog, veľmi mi pomáhate s termoskou bez vašich rád a receptov, ktoré by som nepoužila.
Očakávam vašu odpoveď, pozdrav
Conchi, neviem veľmi dobre, v čom by mohla byť porucha, možno je to typ hrušiek. Použil som konferenciu a farba zostala ako na fotografii. Aj keď je košík príliš hrubý, namiesto vloženia koša hneď po nastavení času, nechajte ho na mieste pôsobiť 15 minút a potom košík položte, aby ste zistili, ako je to.
výborný nápad,. Keď vyskúšate jablko so škoricou, určite sa vám bude páčiť aj toto a ten jahodový, ktorého sa trochu držíme, ďakujem dievčatá., -
Veľmi bohatý!! Okrem toho, akonáhle si urobíte a vyskúšate domáce džemy ..., džemy už v supermarkete nekupujete !!!! Zdravím vás
Ahoj Silvia!
Vidíte, mám otázku: robil som džem s množstvami, ktoré uvádzate v recepte a vyšlo mi to naplniť len do polovice pohára ... v recepte však uvádzate "dať do pohárov", koľko suma ti to vychádza??
Ahoj Mayte,
Ja som robila džemy s fruktózou a celkom dobre držali so spôsobom, ako zaváracie poháre obrátiť. Ale je tiež pravda, že moja sestra si nechala pokaziť marmeládu so stéviou ...
Pre prípad, že by som dal plné poháre do bain-marie, a tak, aj keď váš džem nemá cukor, určite vás udrží dobre.
Bozky!
Dobré popoludnie a gratulujem k vášmu blogu, čo je skvelé. Mám rôzne pochybnosti. Ten broskyňový by sa dal urobiť aj ľahkým alebo nevyzerá dobre? Ak áno, môžem použiť tekuté sladidlo a v akom pomere na 500 gramov ovocia? Nakoniec na zahustenie, keď označíte želatínový plát, je vyrobený priamo alebo musí byť predtým hydratovaný vodou? Vopred ďakujem.
Ahoj Blanca:
Cukor sa používa na to, aby džemom dodala medovú textúru, a tiež aby si ich uchovala celé mesiace. Pri použití sladidiel môžu byť tieto dve vlastnosti upravené a výsledok nebude rovnaký ako v pôvodnom recepte.
Pri tejto príležitosti vám chcem povedať, že som sa ešte nepokúšal pripraviť tento recept s tekutým sladidlom, ale na internete som videl, že ľudia zvyčajne používajú 30 až 40 ml na každých 500 g čistého a olúpaného ovocia. Uistite sa, že sladidlo, ktoré budete používať, je vhodné na varenie a že odolá vysokým teplotám. Nie všetky fungujú.
Na druhej strane želatínu pred použitím vždy namočím do plátov. Nechajte ho v studenej vode, kým nie je mäkký, akoby to bol vaječný bielok.
Zdravím!
Ahojte, hľadala som recept na marmeládu bez cukru a bola som prekvapená, pretože v tejto nepoužívate cukor, ale ani žiadne zahusťovadlo agarového typu. Sladidlo potom funguje ako zahusťovadlo. Alebo je to veľmi tekutý recept na džem. Vďaka,
Ahoj Lucia, pri varení sa voda obsiahnutá v ovocí odparí a sladidlo (ako pri cukre) účinkuje tak, že pomáha karamelizovať, a preto po ochladení zhustne. Šálku navyše nedávame, a to presne preto, aby spotrebovala viac vody a bola hrubšia. Ďakujeme, že ste sa pýtali!
Moja otázka je, ak chcem urobiť s cukrom, aké by to bolo množstvo? Vopred ďakujem
Ahoj Alex,
Sú takí, ktorí dajú viac cukru, ale ja by som dal polovicu hmotnosti ovocia, teda 300 g.
Poviete mi, ako to na vás vyzerá.
Zdravím!