Redakčný tím

Volám sa Irene, narodila som sa v Madride a vyštudovala som prekladateľstvo a tlmočníctvo (hoci dnes pôsobím vo svete medzinárodnej spolupráce). V súčasnosti som koordinátorom o Thermorecetas.com, blog, s ktorým spolupracujem už niekoľko rokov (aj keď som bol dlho verným sledovateľom). Tu som objavil úžasné miesto, ktoré mi umožnilo stretnúť skvelých ľudí a naučiť sa nespočetné množstvo receptov a trikov. Moja vášeň pre varenie pochádza z čias, keď som bola malá, keď som pomáhala variť mame. V mojom dome sa odjakživa pripravovali jedlá z celého sveta a to spolu s mojou veľkou láskou k exotickým výletom a všetkému, čo súvisí s kulinárskym svetom, z toho dnes urobilo jednu z mojich veľkých záľub. V skutočnosti som začal vo svete blogov pred niekoľkými rokmi s mojím blogom o varení Sabor Impression (www.saborimpresion.blogspot.com). Potom som objavil Thermomix a vedel som, že to bude môj veľký spojenec v kuchyni. Dnes si varenie bez nej neviem predstaviť.

Ahojte všetci! Som Ascen, vášnivý vo varení, fotografovaní, záhradníctve a predovšetkým v užívaní si času so svojimi piatimi deťmi! Narodil som sa v slnečnej Murcii, hoci moje korene majú vďaka rodičom nádych Madridu a Alcarreña. Keď som mal 18 rokov, odvážil som sa do Madridu študovať reklamu a vzťahy s verejnosťou na univerzite Complutense. Práve tam som objavil svoju vášeň pre varenie, umenie, ktoré je odvtedy mojím verným spoločníkom a ktoré ma priviedlo k tomu, aby som sa stal súčasťou Yela Gastronomic Society. V decembri 2011 sme sa s rodinou pustili do nového dobrodružstva: presťahovali sme sa do Parmy v Taliansku. Tu som objavil gastronomické bohatstvo talianskeho „food valley“. Na tomto blogu sa rád podelím o jedlá, ktoré doma varíme pomocou nášho milovaného Thermomixu alebo Bimbyho, ako ho v týchto končinách poznajú.

So svojou kurióznou záľubou v pečení som začala už od 16-tich rokov a odvtedy som neprestala čítať, bádať a študovať. Bola to pre mňa výzva venovať sa tomu naplno a objav mať vo svojej kuchyni Thermomix. Je oveľa pohodlnejšie robiť autentické jedlá a rozširuje moje vedomosti o varení, je to pre mňa výzva a možnosť pokračovať vo výučbe jednoduchých a kreatívnych receptov. Zdieľanie mojich objavov prostredníctvom inovatívnych a prístupných receptov je to, čo ma poháňa každý deň. Každým jedlom, ktoré vytvorím, vyživím nielen telo, ale aj dušu tých, ktorí moje výtvory ochutnajú.

Narodil som sa v Astúrii v roku 1976. Vyštudoval som Technik obchodných a turistických aktivít v Coruña a teraz pracujem ako turistický informátor v provincii Valencia. Som tak trochu svetoobčan a sem tam nosím v kufri fotky, suveníry a recepty. Patrím do rodiny, v ktorej sa skvelé chvíle, dobré aj zlé, odohrávajú okolo stola, a tak je varenie súčasťou môjho života už od malička. Moja vášeň však nepochybne vzrástla s príchodom Thermomixu do môjho domu. Potom prišlo vytvorenie blogu La Cuchara Caprichosa (http://www.lacucharacaprichosa.com). Je mojou ďalšou veľkou láskou, hoci som ho trochu opustila. Momentálne som súčasťou skvelého tímu Thermorecetas, na ktorej spolupracujem ako redaktor. Čo viac si môžem priať, ak je moja vášeň súčasťou môjho povolania a moje povolanie je súčasťou mojej vášne?

Odkedy si pamätám, vône a chute sú mojimi vernými spoločníkmi. In Thermorecetas Nájdete tu nielen chutné jedlá, ale aj príbehy a skúsenosti, ktoré obklopujú každý recept. Každý článok, ktorý napíšem, je naplnený mojou láskou k jedlu a mojou túžbou inšpirovať ostatných k vareniu. Mojím cieľom je, aby každá návšteva môjho blogu bola kulinárskou cestou, kde môžete zažiť radosť z varenia a zdieľania. Preto vás pozývam, aby ste sa ponorili do tohto sveta chutí a užili si varenie rovnako ako ja.

Volám sa Silvia Benito a moje dobrodružstvo v kulinárskom svete sa začalo v roku 2010, keď sme sa spolu s mojou partnerkou Elenou rozhodli zdieľať našu vášeň pre varenie prostredníctvom tohto blogu. Thermomix nie je pre mňa len nástroj, ale aj zdroj inšpirácie, ktorý premieňa ingrediencie na jedlé umenie. Za tie roky som sa vypracoval ako kuchár-samouk, zdokonaľoval som techniky a chute, ktoré sa odzrkadľujú v každom dezerte, ktorý vytvorím. Každý recept je príbehom chuti a každého hotového jedla, práce, ktorú si treba vychutnať.

Volám sa Elena a moja láska k vareniu sa stala skutočným povolaním, najmä k pečeniu, kde prekypuje moja kreativita. Príchod Thermomixu do môjho života spôsobil revolúciu v spôsobe varenia, čo mi umožňuje ľahko a s istotou skúmať zložité recepty. Každý deň ma tento úžasný spotrebič inšpiruje posúvať hranice tradičného varenia, spájať chute a techniky, aby som potešil rodinu a priateľov. Je to viac ako len nástroj; Je to môj spoločník v kulinárskom umení, rozšírenie môjho bytia v kuchyni.

NA ZÁKLADE SKLA! Pred niekoľkými rokmi som sa začal zaujímať o gastronomický svet a o to, ako sa vyvíjal v každej kuchyni. Ja, ktorý som otváral iba nádoby, ktoré som vložil do mikrovlnnej rúry, to bolo základom mojej stravy. Vďaka známej blogerke som začal kuchyňu využívať na viac ako len otváranie chladničky a čokoľvek chytiť. Po niekoľkých rokoch, keď som sám konal, až na občasné domáce spotrebiče, som získal známeho kuchynského robota, s ktorým vyvíjam väčšinu receptov, ktoré uvádzam na kanáli a ktorých použitie ma každý deň prekvapuje. Až tak, že ho nechcem prestať zdieľať. VITAJTE! Aj keď rád varím všeobecne, niekoľko rokov som urobil nejaké zmeny v stravovacích návykoch kvôli začiatku životného štýlu založeného na športe a fitness. Mnoho receptov, ktoré vyvíjam, je založené na filozofii stravovania toho, čo skutočne potrebujeme, na základe našich parametrov a potrieb, bez použitia prísad a produktov, ktoré nie sú také zdravé, ako nám ich niekedy predávajú veľké značky. Ide o prispôsobenie receptov nahradením niektorých prísad inými, ktoré sa zlepšujú (cukor pre zdravšie prírodné sladidlá ako stevia alebo celozrnné výrobky namiesto rafinovaných). Postupne to uvidíte.

Moja láska k vareniu sa začala v detstve, keď som sledoval, ako moja stará mama premieňa jednoduché suroviny na nezabudnuteľné jedlá. S každým otočením lyžice a každou štipkou korenia som vedel, že chcem vytvoriť rovnakú mágiu. Thermomix pre mňa nie je len zariadenie; Je to predĺženie mojich rúk a mojej kreativity, čo mi umožňuje objavovať hlbiny gastronómie. In Thermorecetas, nezdieľam len recepty; Zdieľam kúsky svojho príbehu v nádeji, že inšpirujem ostatných, aby v kuchyni napísali svoj vlastný. Každé jedlo, ktoré vytvorím, je dialógom medzi chuťami a mojou dušou a som rád, že sa so mnou na tejto kulinárskej ceste pridáte. Odvažuješ sa pokračovať v tomto dobrodružstve so mnou?