prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Rizoto s pórom a údeným lososom

rices40 minút4 ľudí440 kalórií
1/52/53/54/55/5 (32 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

Rizoto s pórom

Dnes si pripravíme rizoto s množstvom póru a zvláštnym nádychom, ktorý vždy dáva údený losos na naše taniere.

Najprv si pripravíme akési pórový krém. Aby ste to urobili, musíte ho nakrájať, vyprážať a variť v troche mlieka.

Potom budeme musieť ryžu opekať, ochutiť ju Biele víno, uvaríme a potrieme maslom.

Keď urobíme a rizoto v Thermomixe Je dôležité, aby sme po pridaní vody alebo vývaru ryžu dobre premiešali a nadvihli všetko, čo je na dne pohára, aby sa ryža nezpečila. Tento krok a všetky ostatné môžete vidieť na videoreceptoch, ktoré sme pre vás pripravili.

Rizoto z póru a údeného lososa

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Pór mu dodáva extra krémovosť.

Rizoto z póru a údeného lososa
  • Ascen Jimenez
  • Kuchyňa izba: Talian
  • Typ receptu: ryža
  • Kalórie: 440
  • Porcie: 4
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 200 g póru na kúsky
  • 30 g extra panenského olivového oleja
  • 80g mlieka
  • 320 g ryže na rizoto (Carnaroli, Arborio ...)
  • 50 g bieleho vína
  • 700 g vody
  • 1 lyžička soli
  • 100 g údeného lososa na prúžky
  • 10-20 g masla na kúsky
  • Trochu mletého korenia
  • Čerstvá pažítka (voliteľné)

Preparación

  1. Vložíme pór a do pohára a programujeme 8 sekúnd, rýchlosť 5. Stierkou spustíme to, čo zostalo na stenách pohára.

  2. Pridajte olivový olej a naprogramujte 5 minút, 120 °, rýchlosť 1.

  3. Začleňujeme mlieko a program 2 minút, 90 °, rýchlosť 1.

  4. Teraz pridáme ryžu a bez vloženia kadičky programujeme 3 minút, 120 °, ľavá zákruta, rýchlosť 1.

  5. Vložíme biele víno a opäť bez priloženého pohára programujeme 1 minúta, 100 °, ľavá zákruta, rýchlosť 1.

  6. Pridáme vodu a soľ. Dobre premiešajte špachtľou, dobre dosiahnite na dno pohára, aby ste zdvihli všetku ryžu.

  7. Košík položíme na miesto pohára a programu 10 minút, 100 °, ľavá zákruta, rýchlosť 1.

  8. Vložíme lososa a pokračujeme vo varení, teraz programujeme 2 až 4 minúty, 100 °, ľavá zákruta, rýchlosť 1.

  9. Ryžu necháme v pohári asi minútu odpočívať.

  10. Pridajte maslo a trochu mletého korenia. Dobre premiešajte a ihneď podávajte s trochou nakrájanej čerstvej pažítky.

Poznámky

Ideálne je použiť špeciálnu ryžu na rizoto s dobou varenia 14 minút. Ak si naša ryža vyžaduje viac alebo menej času, budeme musieť upraviť minúty navrhnuté v časti 8 nášho receptu. Tip: je lepšie naprogramovať kratší čas a pridať niekoľko minút, ak ryža nie je dobre uvarená.

Viac informácií - Klobásy na bielom víne


Objavte ďalšie recepty: všeobecný

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.