Ryža s chobotnicou a artičokmi

Leto bez ryže nie je leto! Dnes vám prinášame a lahodná ryža vyrobená z chobotnice, artičokov, papriky a neuveriteľného fumetu z morských plodov. S videoreceptom!

Tentoraz to urobíme tradičným spôsobom, v paelle... ideálny moment na zdieľanie s priateľmi a vychutnanie si tapas.

Prísad je málo, preto odporúčame, aby boli veľmi kvalitné, najmä tie vône pretože to bude to, čo dáva všetku chuť našej ryži. Okrem fumetov budeme potrebovať a dobrá ryža, niektoré kalmáre (ktoré môžete nahradiť chobotnicou) a aby ste tomu dodali nádych chuti, pridáme aj konzervované artičoky y Paprika.

Fumet si môžete pripraviť sami (recept vám nechám tu: zásoby morských plodov)alebo ak nemas cas, tak sa da kupit aj vyrobeny ze uz v supermarketoch predavaju velmi slusne fumety.

Recept vám necháme na videu, aby vám neunikli žiadne detaily jeho prípravy.

Ryža s chobotnicou a artičokmi

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Lahodná ryža vyrobená z chobotnice, artičokov, papriky a neuveriteľného fumetu z morských plodov.

• Irene Arcas

• Typ receptu: ryža
• Kalórie: 450
• Porcie: 4

• Čas varenia: 30M
• Celkový čas: 30M

Ingredientes

• 250 g čerstvej baby chobotnice
• niekoľko prúžkov konzervovanej papriky
• konzervované artičoky
• Lyžice olivového oleja 4
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 malej cibule
• 50 g červenej papriky
• 50 g zeleného korenia
• 1 nakrájaná zrelá paradajka
• 1/2 čajovej lyžičky papriky
• 1/2 lyžičky kurkumy
• 800 g vývaru z morských plodov
• 250 g guľatozrnnej ryže
• soľ podľa chuti

Preparación

1. Do panvice dáme olej a orestujeme na ňom cesnak a cibuľu. Ďalej pridáme papriku. Pridáme štipku soli.

2. Teraz pridajte baby chobotnice a smažte ich 2 minúty a pridajte paradajku. Orestujte a varte 3 minúty na strednom ohni.

3. Pridajte ryžu, dobre premiešajte a potom pridajte fumet, kurkumu a papriku. Dobre vyberieme, aby zostala na všetkých miestach plochá a aby tam nebolo zrno prilepené na dne.

4. Usporiadajte papriku na pásiky a artičoky usporiadaným a dekoratívnym spôsobom. Nechajte variť 5 minút na vysokej teplote a 10 minút na stredne nízkej teplote. Nechajte prikryté 5 minút postáť a užívajte si!