prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Ryža v indickom štýle

rices40 minút4-6 ľudí350 kalórií
1/52/53/54/55/5 (8 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Tento recept zbožňujem. Je to jeden z mojich najobľúbenejších. A musím povedať, že za to vďačím svojej matke, ktorá ma naučila tento recept a ktorá ho naozaj vyšíva. Robí to tradičným spôsobom, ryžu varí na miernom ohni so zakrytou panvicou. Vytvoril som teda svoju vlastnú verziu prispôsobenú Thermomixu, ktorá síce nie je úplne rovnaká kvôli spôsobu varenia ryže, ale má vynikajúcu chuť a textúru.

Je to ryža basmati so všetkou arómou korenia ako je garam masala, kardamón, koriander… A chrumkavý dotyk orechov... Robia z neho skutočne exotické a veľkolepé jedlo. Aj tento recept je ideálny pre vegáni a vegetariáni.

Ryža v indickom štýle

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Exotická a chutná ryža v indickom štýle s príchuťou korenia a kontrastom textúr orechov.

  • Irene Arcas
  • Kuchyňa izba: India
  • Typ receptu: ryža
  • Kalórie: 350
  • Porcie: 4-6
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 200 g ryže basmati
  • 1000 XNUMX g vody na uvarenie ryže
  • 75 g masla
  • 2 veľkých mrkiev
  • 1 cebolla
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Soľ podľa chuti
  • 1 lyžička garam masala
  • 4 tobolky kardamónu
  • 1/2 čajovej lyžičky koriandrového prášku
  • 1 hrsť čerstvého koriandra (alebo petržlenovej vňate)
  • 100 g najrôznejších orechov (mandle, arašidy, kešu ...)

Preparación

  1. Do pohára dáme čerstvý koriander a orechy a rozdrvíme 3 sekúnd, rýchlosť 5.. Vyberáme a rezervujeme.

  2. Vodu a trochu soli dáme do pohára a vložíme košík. Zatvoríme veko a programujeme 8 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice.

  3. Cez fľašu pridáme ryžu a programujeme 12 minút, teplota varomy, rýchlosť 2. Ryžu scedíme odstránením košíka pomocou špachtle. Rozložili sme to vo fontáne, aby sa uvoľnili žuly. Medzitým si pripravíme zvyšok surovín.

  4. Bez umytia pohára pridajte mrkvu, cesnak a cibuľu na veľké kúsky. Programujeme 5 sekúnd, rýchlosť 6. Znižujeme zvyšky veka a stien.

  5. Pridajte maslo, soľ a korenie (garam masala, kardamón a koriandrový prášok) a programujte 15 minút, teplota 120 °, rýchlosť lyžice.

  6. V miske zmiešame ryžu a zeleninu, ktorú sme práve uvarili, a veľmi dobre premiešame, aby sa chute zjednotili.

  7. Pridáme koriander a orechy, ktoré drvíme v prvom kroku.


Objavte ďalšie recepty: Ryža a cestoviny, Medzinárodná kuchyňa, Vegetárian

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.