Bylinkové fašírky so zeleninovou omáčkou

L karbonátky sú niečím vynikajúcim, doma ich milujeme! A aj keď je pravda, že sú trochu namáhavé, veľmi sa roztierajú, pretože ak si neskôr urobíte 1 kg fašírok, môžete ich zmraziť a jedno alebo dve jedlá už máte pripravené na zohriatie a v prípade potreby ich môžete tiež transportovať v tupperware. Na blogu už máme dobré množstvo receptov na fašírky, napríklad tých tradičných fašírky alebo kuracie jablkové fašírky a dokonca aj merlúza so zelenou omáčkou, tak som tentokrát chcel pripraviť nejaké s trochu inou príchuťou: dochutené Jemné bylinky A musím uznať, že boli v škandále !! Okrem toho sme pripravili omáčku na báze zeleniny, ako je červená paprika, zelené korenie, cibuľa a mrkva, ktorá bola luxusná.

Samozrejme, oveľa bohatšie z jedného dňa na druhý alebo dokonca dva. Môžete ich teda využiť napríklad na ich prípravu cez víkend a jedlo už máte pripravené na ktorýkoľvek deň v týždni. Navyše, tieto bylinkové fašírky sú nízkokalorické a veľmi zdravé pretože majú málo tuku, pretože sme ich varili v rúre, aby sme ich nevypražili.

Na ich obliekanie sme použili veľké množstvo jemných bylín a korenín, pretože doma máme radi veci, ktoré „chutia“, ale ak si myslíte, že ide o veľa zálievok, môžete ich zredukovať podľa svojich predstáv.

Bylinkové fašírky so zeleninovou omáčkou

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Šťavnaté mäsové guľky s jemnými bylinkami vyrobené z čerstvo mletého bravčového a hovädzieho mäsa a doplnené lahodnou zeleninovou omáčkou. Ideálne pre zdravé a nízkokalorické diéty.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: španielsky
• Typ receptu: mäso
• Kalórie: 275
• Porcie: 8

• Čas prípravy: 12H
• Čas varenia: 45M
• Celkový čas: 12 hodiny 45 minút

Ingredientes

Pre fašírky:

• 1 kg mletého mäsa (napoly bravčové, napoly hovädzie)
• 2 plátky nakrájaného chleba
• 25g mlieka
• 1 XL vajce
• 2 lyžice čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
• 1 polievková lyžica kôpru (sušeného alebo čerstvého)
• 1 polievková lyžica oregana
• 1 lyžica jemných bylín (majoránka, tymián, rozmarín ...)
• 1 hnedá lyžička kmínu
• 1 hnedá lyžička papriky
• Čerstvo mleté ​​korenie podľa chuti
• Morská soľ podľa chuti
• 2 strúčiky cesnaku

Na omáčku:

• 1 cebolla
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 lyžice paradajkovej omáčky vyprážané
• Mrkva 2
• 100 g červenej papriky
• 100 g zeleného korenia
• 100 g bieleho vína
• 600 g vody
• 1 kocka hovädzieho dobytka (voliteľné)
• 1 bobkový list
• Soľ podľa chuti
• 1 lyžička kukuričného škrobu

Ak chcete pripraviť pečené fašírky:

• Papier na pečenie
• Olivový olej
• Múka

Preparación

1. Do pohára dáme všetky suroviny na fašírky, okrem mäsa a prešľaháme 10 sekúnd, rýchlosť 7.

2. Pridajte mleté ​​mäso a premiešajte 15 sekúnd, pri rýchlosti 3 alebo kým nebude všetko integrované. Vytiahneme a rezervujeme v miske pokrytej plastovou fóliou. Skladujeme v chladničke a marinujeme minimálne 30 minút (pokiaľ je to možné 12 hodín oveľa lepšie).

3. S čistým pohárom pridajte cibuľu nakrájanú na kúsky, strúčiky cesnaku, papriky, nakrájanú mrkvu a olej. Vyprážame 10 minúty, teplota 120, rýchlosť 1

4. Pridajte biele víno, vodu, paradajku, kocku vývaru, bobkový list a čajovú lyžičku kukuričného škrobu. Programujeme 10 minút, teplota 100 ° a rýchlosť 4.

5. Keď sa pripravuje omáčka, predhrejeme si rúru na 200 °.

6. Naše fašírky tvarujeme tak, že ich prenesieme cez múku a dáme na pekáč na papier vhodný do rúry.

7. Pokvapkáme ich pokvapkaním olivovým olejom a pečieme ich 15 minút.

8. Pretože je veľa fašírok, nezmestia sa dobre do koša, a preto omáčku po dokončení dáme do veľkého hrnca, pridáme fašírky a varíme ich tradičným spôsobom 15 minút na miernom ohni, dobre zakryté, otočíme ich viac ako polovica.

Poznámky

Ak chceme vyrobiť menšie množstvo, napríklad 500 g, môžeme ich dokončiť v košíku nahradením posledného kroku (krok 4 „pečených fašírok“) nastavenia [b] 15 minút, teplota varomy, rýchlosť 2. [/ B ]

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix