(1 hlasy)
Načítavam ...
Už viete, že som jej bezpodmienečným fanúšikom pripraviť doma všetko, čo môžem. V drvivej väčšine prípadov ide o ľahké recepty a ich výsledok je taký dobrý, že sa nedajú porovnávať so zakúpenými. Dnešná domáca zelerová soľ je jedným z tých príkladov ... neviete si predstaviť, aká vôňa má!
Tento zvyk robiť si sám doma neviem, či je to dobrý zvyk alebo koníček, a priviedol ma k tomu, aby som sa s vami podelil o sériu vonné soli ľahké, s prírodné prísady a ktoré môžeme používať s úplným pokojom.
Domácu zelerovú soľ môžeme použiť do našich polievok, krémov, dusených pokrmov a dusených pokrmov, aj keď nepochybne Krvavá Mary mať veľa viac osobnosti.
Je to dobrý nápad gurmánsky darček pretože udržuje dobre celé týždne. Aj keď je pravda, že postupom času stráca svoju arómu a jeho farba je tmavšia, ale v žiadnom prípade sa nezhorší, pretože obsahuje veľa soli a je to dobrý konzervant.
Domáca zelerová soľ
Táto domáca zelerová soľ má neuveriteľnú arómu. Perfektné na použitie do dusených pokrmov, polievok alebo koktailov.
- Mayra Fernandez Joglar
- Typ receptu: zelenina
- Kalórie: 10
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- Trs zeleru s listami
- Maldonova soľ alebo vločky
Preparación
Odlistíme zelerové stopky, stonky, veľké aj malé, vyhodíme.
Listy dobre umyjeme, osušíme kuchynským papierom a snažíme sa, aby nezostala voda.
Dáme ich na plech do rúry na 160 ° za tepla a dole a sušíme ich 10 minút. Po prvých 5 minútach ich môžeme posunúť tak, aby zo všetkých strán dobre zaschli.
Po uplynutí času vyberieme plech z rúry. Uvidíme, že listy sú chrumkavé a že stratili objem.
Teraz je čas zmerať tento objem a potom pridať rovnaké množstvo soli. Za týmto účelom dáme všetky dehydrované listy do pohára, pohára alebo misky (nemusí to byť odmerka). Dobre sa pozrieme, kam smeruje hlasitosť. Prejdeme ich k poháriku Thermomix a tú istú nádobu naplníme soľou až po listy zeleru. Do pohára dáme aj soľ.
Na premiešanie a mletie programujeme 15 sekúnd, rýchlosť 3. Uvidíme, že vločková soľ bola ľahko rozomletá na prášok. Odtiaľto mu môžeme dodať požadovanú textúru predĺžením času o ďalších pár sekúnd.
Teraz ste pripravení použiť našu domácu zelerovú soľ.
Viac informácií - Domáca hubová soľ / Krvavá Mary