Načítavam ...
Veľmi zvláštny a jednoduchý koláč na taký zvláštny deň. Vyrába sa s cesto na sušienky a vynikajúci krémový syr a maslo. Je to veľmi ľahký recept na výrobu pomocou nášho Thermomixu a výroba vám nebude trvať dlho.
Je to veľmi originálny dezert pre jeho konkrétny spôsob zdobenia. Svojim dotykom makarónov, bobúľ a kvetov Vďaka tomu sa stane na prvý pohľad podívanou a tu môžete venovať všetku svoju vynaliezavosť a premeniť ju na obľúbený koláč.
V mojom prípade som to urobil v tvare srdca ale môžete ho zmeniť na požadovaný tvar, existuje veľa tvarov navrhnutých a vyrobených v tvare čísel, ktoré môžete znova vytvoriť na narodeniny. Už viete, že ozdoby sú voliteľným spôsobom, ako pridať ljedlé farby a tvary, ktoré vás oslovia najviac.
Srdcová torta na Valentína
Veľmi originálny koláč na veľmi zvláštny deň, ako je Valentín. Je vyrobený zo sušienky a skvelej smotany so syrom a maslom. Kombinácia je veľmi lahodná a jej dekorácia oveľa viac.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: zákusok
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Cesto na sušienky
- 250g pšeničnej múky
- 150 g masla, mäkkého alebo izbovej teploty
- 120g cukru
- 2 veľké žĺtky
- 1 pizca de sal
Filler krém
- 300 g krémového syra typu Philadelphia
- 100 g masla, mäkkého alebo izbovej teploty
- 100g cukru
- 1 pizca de sal
- 1 čajová lyžička vanilky
Ďalšie prísady na ozdobu
- 4 makaróny
- 2 jahody
- 5 malín
- 5 černíc
- kvety
Preparación
Dali sme do nášho pohára Thermomix 120g cukru. Ideme ich rozdrobiť. Plánujeme počas 10 sekundy pri rýchlosti 7,5. Berieme pod 250 g pšeničnej múky, 2 žĺtky, 150 g mäkkého masla a štipku soli. Ideme to miesiť a miesiť, programujeme 4 minúty pri rýchlosti miesenia. Pozorujeme, že máme dobre zmiešané a kompaktné cesto. Ak si myslíte, že to vyžaduje viac hnetenia, naplánujte to o niečo dlhšie.
Cesto oddelíme v nádobe a Zakryjeme to plastovou fóliou. Ideme to dať do chladničky na 30 minút Týmto dosiahneme, že bude cesto trochu chladnejšie, aby sa dalo oveľa lepšie miesiť. Umývame svoje sklo.
Na krém na plnenie pridáme 300 g krémového syra a 100 g cukru. Ideme to poraziť, programovanie 1 minúta rýchlosťou 3,5. Pridávame pod 100g mäkkého masla, štipka soli a čajová lyžička vanilkového extraktu. Zamiešame to, programujeme 1 minúta rýchlosťou 3,5. Ak zistíte, že nebol namiešaný dobre, môžete naprogramovať ďalšiu minútu.
Vytiahneme krém a vložíme do cukrárskeho vrecka. Trysku nedávate, pretože s rovnakým ústím rukávu môžeme vyrobiť guľky, ktoré zdobia tortu. Rúru vyhrejeme na 180 °.
Pripravujeme a povrch poprášenou múkou. Pomocou valčeka vyvaľkáme cesto. V mojom prípade som ho trochu natiahol a potom položil na papier na pečenie. Na papieri som to naďalej naťahoval. Aby sme to zvládli bez toho, aby sa cesto prilepilo na valček, môžeme povrch cesta prisypeme trochu múky. Musíte to natiahnuť, kým nemáte hrúbka pol centimetra.
Vystrihnúť tvar srdca Vybral som si základ obedovej skrinky (Šírka 22cm) a položil som ho na vrch cesta, aby slúžil ako vodítko. Na vystrihnutie strednej časti som zmeral imaginárny pás široký asi 4 cm. Vzal som si pravítko a Špáradlom som prepichol vzdialenosť 4 cm od okraja k stredu (postup si môžete pozrieť vo videu). S vytvorenými rezmi slúžili ako vodidlo, aby bolo možné prejsť nôž a neskôr vyrezať stredový tvar srdca. S už pripraveným a orezaným cestom môžeme dať do rúry na cca 10 minút Dozvieme sa, že súbor cookie je hotový, keď uvidíte, že okolo okrajov zhnedol. Rovnakými krokmi vytvoríme ďalšiu vrstvu súborov cookie.
Po ochladení cookies môžeme pokračovať v montáži. Jeden z cookies berieme veľmi opatrne a umiestnime to ako základňu. Vamos hádže guľky okolo srdca. Musia byť jednotné a rovnakej výšky. Na vrch položíme druhú vrstvu sušienok. V mojom prípade, aby bol koláč dobre podopretý a nerozdrvil nás pri montáži, som dal štruktúru na 15 minút do mrazničky. Vďaka tomu bude pusinka oveľa pevnejšia.
Vyberieme z mrazničky a Krémom naďalej zdobíme druhú vrstvu sušienok. Vrháme glóbusy rovnakým spôsobom. Museli by sme zabudovať iba ozdoby. Umiestňujeme macarons striedavo. Pridáme jahody s chvostom vyfarbiť, prekrojiť na polovicu a naopak. Dokončili sme umiestňovanie maliny, černice a kvety, dávajúc náš osobný kontakt.
