Studená zelerová a paradajková polievka

Vyznávam vás: Nikdy som nepoužil zeler. Bolo to niečo, čo tam bolo ... že keď som šiel nakupovať, pozdravil som to ... ale že som sa nikdy neodvážil kúpiť, pretože som nepoznal žiadny recept. Ale keď ju Mayra zverejnila Zelerová polievka, Vedel som, že to musím vyskúšať a tu to je studený zeler a paradajková polievka.

Jedného dňa som teda povedal „dnes sa to nestane!“. Kúpila som ich a vybláznila sa pri hľadaní receptov. A našiel som tento, od Directo al Paladar. Vynikajúca polievka, veľmi chutná, so zvláštnym nádychom, ktorý jej dodáva náš milovaný zeler. Pre túto sezónu je to perfektné, pretože sú to sezónne jedlá, takže sú za veľmi dobrú cenu a sú veľmi s nízkym obsahom kalórií. Zeler je navyše dokonalým diuretikom, takže bude vynikajúci na vylučovanie tekutín, boj proti infekciám a pomáha nám zlepšovať proces trávenia.

Studená zelerová a paradajková polievka

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Chutná zelerová a paradajková polievka, ideálna na leto, na večeru alebo ako predjedlo. Ideálne pre všetkých, ktorí dodržiavajú nízkotučné diéty.

• Irene Arcas

• Typ receptu: polievky
• Porcie: 4

• Čas varenia: 45M
• Celkový čas: 45M

Ingredientes

• 1 cebolla
• Strúčik cesnaku 1
• 30 g olivového oleja
• 300 g stoniek zeleru
• 800 g veľmi zrelých paradajok
• 500 g kuracieho vývaru
• štipka soli
• štipka korenia
• 1 lyžica cukru
• 2 lyžice paradajkového koncentrátu (môžete dať vyprážanú paradajku alebo nič, je to voliteľné)
• 1 citrón (voliteľné)

Preparación

1. Dobre umyjeme a zeler nakrájame na kúsky.

2. Cibuľu olúpeme a nakrájame na štvrtiny. Pridajte olej, cibuľu a olúpaný cesnak, rozdrvte 10 sekúnd pri rýchlosti 4.

3. Špachtľou a programom znížime všetky zvyšky 10 minút, teplota varomy, rýchlosť 1. Pridajte zeler na kúsky a rozdrvte 10 sekúnd pri rýchlosti 5.

4. Pridajte paradajky umyté a rozpolené. Všetko premiešame 10 sekúnd pri rýchlosti 4.

5. Podlejte 500 g vývaru, trochou soli, cukru, korenia a paradajkovej pasty. My varíme 30 minút, teplota 100 °, rýchlosť 2.

6. Počkáme, kým teplota mierne poklesne (na asi 80 °), pridáme citrón (voliteľné) a rozdrvíme 1 minúta, progresívna rýchlosť 5-7-10.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - Zelerová polievka