prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Suveníry z bielej čokolády

zákusok208 minút6-8 ľudí300 kalórií
1/52/53/54/55/5 (5 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Mayra Fernandez Joglar

Suveníry z bielej čokolády

Od prvého okamihu som uvidel suflé z bielej čokolády Vedel som, že sa mi budú páčiť. Ale teraz, keď som ich pripravil a otestoval, môžem potvrdiť a potvrdiť, že sú ideálne.

Nehovorím iba o ich príchuti, ale aj o tom, ako sa dajú ľahko a rýchlo vyrobiť. Ale bez pochýb sa mi na nich najviac páči, že sa dajú urobiť vopred, a to je uprostred vianočného obdobia potrebné zohľadniť.

Odporúčam vám použiť malé nádoby s objemom asi 100 ml. Naši hostia určite ocenia elegantný a minimalistický dezert. Potom sa vždy pohostia tradičnými dezertmi, ako sú nugát a  marcipán.

Suveníry z bielej čokolády

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Suveníry z bielej čokolády sú dezert, ktorý je možné pripraviť vopred. To nám pomôže s našim vianočným menu.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: zákusok
  • Kalórie: 300
  • Porcie: 6-8
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 150 g bieleho cukru
  • 100 g de čokolády blanco
  • 6 žĺtky
  • 3 vaječné bielky
  • 300 g smotany na šľahanie
  • 15 g vína z Malagy
  • kandizované čerešne a strieborné perly (voliteľné)

Preparación

  1. Prvá vec, ktorú urobíme, je pripraviť formy. Na to môžeme použiť formy, misky alebo poháre, ktoré sa nám páčia najviac. Z vonkajšej strany dáme kúsok mastného papiera tak, aby bol celý obrys pokrytý a aby prečnieval 1 alebo 2 cm od okraja. Rezervy.

  2. Vložte bielu čokoládu do pohára a počas nej ju nakrájajte 10 sekúnd, rýchlosť 9. Vyberte a rezervujte.

  3. Bez umytia skla umiestnite motýľ na čepele. Pridáme žĺtky a 120 g cukru. Poraziť pre 8-minútová rýchlosť, 37 ° a rýchlosť 3 ½ vybieliť. Keď čas vyprší, preprogramujte ho 6 minút pri ½ rýchlosti, ale bez teploty. Po dokončení budeme mať penovú zmes.

  4. Pridajte sladké víno a bielu čokoládu, ktoré sme si rezervovali. Zmiešajte pre 30 sekúnd pri rýchlosti 2. Vyberte a odložte na 30 minút do chladničky.

  5. Bez umytia pohára pridáme smotanu a zvyšných 30 g cukru. Namontujte ho na rýchlosť 3 ½. Trvalo mi to asi 45 sekúnd, ale budete si musieť dať pozor, aby ste to neprerezali a neurobili maslo. Šľahačku odstavíme a rezervujeme.

  6. Pohár a motýľa veľmi dobre umyte a osušte. Vložte motýľa späť na čepele. Vložte biele do pohára a pripevnite ich do tuhého stavu, programujte 3 minút, rýchlosť 3 ½.

  7. Krém pridáme k zmesi, ktorú sme mali v chladničke. Zmiešajte to ručnými tyčami a jemnými pohybmi.

  8. Potom postupujte rovnako ako pri bielku. Nepremiešajte tak, aby malo cesto veľa vzduchu a tvorilo drobné bublinky, ktoré krém zosvetlia.

  9. Distribuujte zmes do nádob, ktoré sme mali rezervované. Naplňte ich, až kým nepresiahnu okraj, ale nebojte sa, pretože papier zabráni rozliatiu. Zmrazte najmenej 3 hodiny.

  10. Vyberte ich z mrazničky 10 minút pred podávaním, aby neboli úplne zmrazené. Odstráňte papier, ktorý sme dali, a ozdobte kandizovanými čerešňami, sušenými marhuľami, farebnými perlami, čokoládovými hoblinkami alebo čímkoľvek, čo sa nám najviac páči.

  11. To mi povieš!

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - Marcipánové kúsky so sušeným ovocím


Objavte ďalšie recepty: Vianoce, Dezerty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   ľalia dijo
    hace 11 rokov

    pochybujem
    Ide dezert bez akéhokoľvek druhu varenia?
    surové vajcia sa zdajú trochu nadšené, že?
    malé bozky

    Odpovedať azucena
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 11 rokov

      ahoj Azucena,

      tieto suflé sú vyrobené z crème anglaise. Ak si všimnete, žĺtky sme vyšľahali s cukrom na 37 °. Dosť času na to, aby neskôr, keď ich spojíte so smotanou a bielkami, dokonale zapadli.
      Vyskúšajte a prekvapí vás !!

      Bozky!

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar