Super krémová dusená šošovica s misom a zázvorom

Dnes pripravujeme niekoľko lahodných super krémová dusená šošovica s bielym misom a zázvorom. Nebudete môcť prestať jesť túto šošovicu, topia sa vám v ústach! Sú super chutné a super krémové. A nebojte sa názvu, pretože ak nemáte miso pastu, uvidíme alternatívy. Oplatí sa ich pripraviť aj bez misa. Nenechajte si ich ujsť!

El miso Je to super aromatická a chutná krémová pasta (umami), ktorá sa používa ako korenie v ázijských jedlách (najmä v Japonsku). Vyrába sa predovšetkým zo sóje alebo obilnín a morskej soli, ktorá kvasí vďaka pôsobeniu huby koji. Je to super prírodný produkt, a preto má pre telo veľké výhody. Je to tiež a báječný spôsob, ako okoreniť a okoreniť naše jedlá zdravým a výživným spôsobom. Jedného dňa budeme venovať špeciálne miso, aby ste poznali všetky vlastnosti a nebáli sa ho začať používať a vytvorili si vlastné jedlá plné umami !! V tomto prípade použijeme pár čajových lyžičiek biele miso (Tento typ miso je najjemnejšou a najjemnejšou chuťou), ktorý dáva našej šošovici umami a chutný bod (povedzme, môže to byť náhrada za typickú priemyselnú kocku).

Miso pastu si môžete kúpiť v každom obchode s orientálnymi potravinami a môžete ju vložiť do vrecka na zips, narovnať a vložiť do mrazničky. Pretože má toľko soli, nezamrzne úplne, takže je to super praktický formát, ako ho vybrať po lyžičkách a použiť presne to, čo potrebujeme.

Ostatné ingrediencie nášho šošovicového guláša budú normálne a dostupné suroviny, ale dodajú vývaru chuť a krémovitosť, ktoré sú výnimočné!

Šošovicu vždy odporúčame kupovať hromadne alebo šošovicu vo veľmi kvalitných vreckách. Je to lacná prísada, preto sa oplatí investovať trochu peňazí, pretože dosiahneme veľkolepé výsledky.

Super krémová dusená šošovica s misom a zázvorom

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Super krémová dusená šošovica s bielym misom a zázvorom. Nebudete môcť prestať jesť túto šošovicu, topia sa vám v ústach! Sú super chutné a super krémové.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Moderné
• Typ receptu: zelenina
• Kalórie: 200

• Čas prípravy: 2H
• Čas varenia: 1H
• Celkový čas: 3H

Ingredientes

• 350 g sušenej pardinovej šošovice (namočenej 2 hodiny vopred)
• 50 g červenej papriky, nakrájanej na kúsky
• 50 g zeleného korenia, nakrájaného na kúsky
• 1 veľká mrkva, nakrájaná na kúsky
• 50 g cibule na kúsky
• 2 plátky olúpaného čerstvého zázvoru
• 2 strúčiky cesnaku
• 25 g olivového oleja
• 2 cucharaditas de sal
• 2 čajové lyžičky bielej miso pasty
• 1 lyžička dužiny chorizo ​​papriky
• 1 čajová lyžička papriky
• 2 čajové lyžičky mletého kmínu
• 1 čajová lyžička kari (voliteľné)
• 20 g masla
• výdatné kvapnutie octu
• 1 liter vody
• nakladaná cibuľa (voliteľné)

Preparación

1. Pridajte zázvor a cesnak do pohára a rozdrvte 5 sekúnd, rýchlosť 7. Zložili sme zvyšky múrov.

   Pridajte zvyšok zeleniny a roztlačte 3 sekúnd, rýchlosť 5. 

    

2. Scedenú šošovicu, olej, soľ, papriku, kari, kmín a dužinu chorizo ​​korenia dáme do pohára. Pridáme vodu a program 50 minút, teplota 100 °, rýchlosť lyžice, obrátené otáčanie.

   Skontrolujte, či vám počas týchto 50 minút nedochádza voda, a v prípade potreby pridajte viac vody (napr. 1/2 pohára vody, 100 m). Vždy musia byť zaliate tekutinou.

3. Teraz plánujeme 10 minút, teplota varoma, rýchlosť lyžice, obrátené otáčanie (Tým sa vývar zahustí a nadobudne konzistenciu).

4. Na konci času pridáme to isté a program 2 minút, teplota 100 °, rýchlosť lyžice, obrátené otáčanie. 

5. Keď je stroj vypnutý, pridajte maslo a nechajte ho odpočívať 3 minút. Odstránime (bez programovania teploty) 5 sekúnd, rýchlosť 2, pretočenie dozadu. 

   Pridajte kvapku octu a znova premiešajte (bez nastavenia teploty) 3 sekúnd, rýchlosť 2, pretočenie dozadu. 

6. V ideálnom prípade nechajte tieto druhy jedál odpočívať aspoň 1 hodinu, než ich budete jesť.

   Milujem ich sprevádzať nakladanou cibuľkou, ktorú môžeme rýchlo pripraviť tak, že ju veľmi jemne nakrájame na plátky, trocha soli a octu. Premiešame a necháme odležať asi 15-30 minút.