(54 hlasy)
Načítavam ...
Stále experimentujem s rôznymi receptami a technikami, ako pripraviť koláč 10, a pravda je taká, že z neho vychádzajú chutné veci !! Dnes vám predstavujem toto potešenie: super nadýchaný piškótový citrón-vanilka. Podľa techniky, ktorou vypracovávame Štvrť koky z Malorky, znížili sme množstvo vajec, pridali sme margarín, trochu hladkej pšeničnej múky a štipku citrónu a vanilky. Veľkolepé !!
Uvidíte, že vás to opäť prekvapí nadýchanosť drobky. A to sa dá dosiahnuť jednoducho jazdením na čistinkách do bodu silného sneženia, trpezlivosti a bez behu. Ale s veľmi malou prácou, pretože náš Thermomix sa postará o všetko.
Pred pečením sme tiež navrch pridali trochu obyčajného cukru, vďaka čomu vyzerá ako na vrchu chrumkavá vrstvaAko to pripomína mestské koláče, že? Je to podľa vášho vkusu, nemôžete doň vložiť nič, práškový cukor alebo normálny biely cukor, ako sme to urobili pri tejto príležitosti.
La Môžete použiť vanilku v prášku alebo v tekutine. Chceme mu dať iba šmrnc, takže buďte opatrní, aby ste to nepreháňali, aby neskôr nebola príchuť príliš intenzívna a aby bola chuť trochu silnejšia alebo intenzívnejšia.
Se konzervovať veľmi dobre ak ho uzavriete do vrecka na zips alebo do dupačky, aby sa do neho nedostal vzduch a drobenka zostala mäkká. Môžete ho tiež uchovať v chladničke alebo zmraziť. Bude to vynikajúce!
S týmito množstvami získate stredne malý koláč, asi 6 - 8 porcií. Použili sme a forma na slivkový koláč normálna veľkosť.
Super piškóta s citrónom a vanilkou
Super piškóta s citrónom a vanilkou. S ingredienciami tak jednoduchými ako vajcia, margarín, kukuričný škrob a normálna pšeničná múka budeme mať nádherný koláč, ktorý je ideálny na raňajky a ľahké občerstvenie.
Ospravedlňujeme sa. Je tu časť, ktorej nerozumiem. «Vraciame sa k programovaniu 5-minútovej rýchlosti 3.5 tentoraz bez času».
A ... Kedy sú bieli bití? Kedy sú pridané? Tento recept tak nevychádza. Vďaka.
Ahoj Stacy. V bode 2 ste už pridali biele a musíte ich poraziť motýľom, kým nie je tuhý. Prvé programy 5 minút, teplota 37 stupňov, rýchlosť 3,5. Potom naprogramujete znova to isté, ale bez teploty (bielky sú stále v pohári). Ďakujem.
Veľmi dobre. Ak sa suma zdvojnásobí, musíte zmeniť časy?
Ahoj Maria, ďakujem za tvoju správu! Áno, mali by ste časy zdvojnásobiť vo všetkých bodoch. A pri pečení si myslím, že s asi 35-45 minútami by to bolo hotové (podľa formy, ktorú použijete).
Myslím si, že v tomto recepte je veľa nedostatkov. Neviem asi 30 g múky. Urobil som to do písmena, ako sa hovorí, a musel som to vyhodiť.
Urobil som to dvakrát do bodky a nevyšlo to, katastrofa. Zahodil som to.
v čase pridávania prísad, žĺtkov a zvyšku sa bielka náhle zníži a tekutá zmes zostane
Niekde musela byť chyba
Úplne s vami súhlasím. VŽDY sú bielky až po sneh zakomponované veľmi hladko. Ak ich necháte v pohári a šľaháte ich navrchu až po múku, je absolútne nemožné, aby sa nestali úplne tekutými.
Pani Arcas v komentároch uviedla, že tajomstvom bolo „namontovať čistinky na miesto silného a silného snehu“ ... Prečo, ak sa majú v nasledujúcom kroku okamžite zničiť?
Nerozumiem. Myslím si, že je to veľmi zle vysvetlené, ale myslím si, že s týmito množstvami a nie s týmto receptom, ale so zdravým rozumom, môže vyjsť niečo bohaté.
Urobil som to synovcovi na narodeniny a keď to skúsil, začal plakať, pretože sa mu to vôbec nepáčilo a nebolo to vôbec nadýchané. Stalo sa mi to isté ako s Maríou del Socorro. Množstvo a rozpracovanie nedávajú zmysel. Nikomu to neodporúčam.
Veľmi dobre vysvetlené. A tiež ďalší spôsob, ako pripraviť koláče v termoske. Spravidla to nerobím, pretože to nevychádza dobre s náznakmi, ktoré stroj prináša. Ale vidím, že sa dobre otriasol a s motýľom. Určite to vyjde super dobre. Zapisujem si to. Vďaka
Myslím, že v množstvách je chyba. 30 gramov múky sa nezdá logické. Jeden z mojich synov to urobil a mal nepožívateľný koláč. Mali by ste skontrolovať sumy. Naozaj by sme chceli počuť vaše komentáre a bola to katastrofa. Ďakujem za pozornosť
Ahoj Montserrat, sú to 30 g múky a 50 g kukuričného škrobu, teda celkom 80 g. Trik tejto piškóty, ktorej základom je Coca de Cuarto, je šľahanie bielkov do snehu. To je to, čo spôsobí, že drobček bude nadýchaný a vzdušný. A potom trpezlivosť pri pečení. Je to veľmi bohatý koláč. Ďakujeme, že ste nás sledovali !!
Tiež sa mi to nepodarilo, nedá sa to, keď dáte vanilku. V rúre to vyzeralo dobre, išlo to hore, ale keď som to vytiahol, začalo to ísť dole a bolo to kompaktné, nič hubovité ...
Ahoj Eva, vanilka je už v cene. Ak vás v peci zdvihlo a keď ste ju vybrali, spustili sa, je to preto, že vo vnútri ešte nebola úplne uvarená. V rúre to chcelo trochu viac času. V závislosti od rúry a formy to môže trvať až 40-45 minút. Ďakujeme za váš komentár. 🙂