Super super chutné šunkové krokety

DE-LI-CIO-SAS. Sú chutnejšie šunkové krokety že sme si doma uvarili. A aké je tajomstvo? Čo sme zvykli pripravovať bešamel trochu duseného vývaru to vám prináša všetko Sabor dobrého pouta.

Okrem toho sme tiež použili Iberská šunka z duseného mäsa. Takto využívame a míňame zvyšky guláša a vyrábame najchutnejšie krokety na svete!

Samozrejme môžete ich zmraziť. Po príprave ich položte na samostatný podnos a takto ich zamrazte. Akonáhle sú zmrazené (asi 4 hodiny), môžete ich vložiť do vreciek na zips a nechať ich tam, kým ich nebudete používať.

S týmito sumami niektoré 30 stredne veľkých krokiet. Vyrobili sme tvar guličiek, ale môžete ich predĺžiť do ich tradičného tvaru, ak sa vám páčia viac.

A skôr ako začneme s receptom ... nemôžeme zabudnúť zaspievať ŠŤASTNÉ NARODENINY ¡Mayra, prajeme vám z celého srdca všetko najlepšie k narodeninám! Ešte jeden spoločný rok, my traja, v ktorom ste nám každý týždeň robili radosť svojimi neuveriteľnými receptami, dávali ste nám učiť sa svojimi super originálnymi ingredienciami a vďaka nim sme sa každý deň cítili ako doma. Ľúbime ťa priateľu !! Tento rozprávkový recept je pre vás 🙂

Super super chutné šunkové krokety

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Sú to najchutnejšie šunkové krokety, ktoré sme si doma uvarili. A aké je tajomstvo? Že sme zvykli pripraviť bešamel trochu z duseného vývaru, ktorý mu dodáva všetku príchuť dobrého duseného mäsa.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Slovensko
• Typ receptu: aperitív
• Porcie: 30 ks

• Čas prípravy: 30M
• Čas varenia: 30M
• Celkový čas: 1H

Ingredientes

• 150 g iberskej šunky (z duseného mäsa)
• 30 g oleja
• 140 g cibule
• 40 g masla
• X NUMX múky
• 75 g kukuričného škrobu
• 500g mlieka
• 200 g duseného vývaru
• 100 g krému
• soľ podľa chuti
• korenie podľa chuti
• 1/2 lyžičky muškátového orieška
• múka na poťahovanie
• strúhanka na poťahovanie
• 2 vajcia na potiahnutie

Preparación

1. Šunku dáme do pohára a posekáme ju 2-3 turbo ťahmi. Vyberáme a rezervujeme.

2. Do pohára dáme olej, maslo a cibuľu. Nasekáme 4 sekúnd, rýchlosť 5 a programujeme 5 minút, teplota 120 °, rýchlosť 1.

    

3. Pridajte kukuričný škrob a múku a programujte 2 minúty, teplota 120, rýchlosť 2.

4. Pridajte mlieko, smotanu, dusený vývar a koreniny. Pridáme aj vyhradenú šunku a program 8 minút, teplota 100 °, rýchlosť 4. 

5. Potom cesto rozotrieme v zdroji (a zakryjeme priehľadným filmom v priamom kontakte s cestom, aby sa mu nevytvorila kôrka) alebo ho vložíme do cukrárskeho vrecka. Necháme vychladnúť a vložíme do chladničky.

    

6. Keď je cesto studené, urobíme krokety. Ak sme cesto dali na podnos, urobíme ho pár lyžicami. Ak sa rozhodneme pre cukrárske vrecko, urobíme „churros“ a nakrájame ich, aby vytvorili krokety.

    

7. Krokety prechádzajú vajíčkom a strúhankou alebo múkou, vajíčkom a strúhankou, podľa toho, ako sme si ich zvykli robiť doma. Orestujeme ich na hojnom oleji.