prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Rezance so smotanovou slaninou a mangoldovou omáčkou

Cestoviny30 minút4 ľudí450 kalórií
1/52/53/54/55/5 (2 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Dnes vám predstavíme rýchly recept na cestoviny, veľmi užitočný na tieto dni pred sviatkami (alebo ktoré môžete robiť aj medzi sviatkami), aby ste nestrávili veľa času v kuchyni: tagliatelle so smotanovou slaninou a mangoldovou omáčkou. 

Použili sme zelené rezance, ale môžete použiť akékoľvek dlhé cestoviny, ktoré chcete. Je dôležité, aby ste rešpektovali časy varenia cestovín, aby vyzerali al dente, je to dokonalá textúra pre cestoviny! A ostatné ingrediencie receptu uvidíte, že sú super jednoduché: slanina, odparené mlieko (alebo smotana) a mangold. Mangold môžeme podľa chuti nahradiť špenátom, dobre poslúži. Použil som tie, ktoré sa dodávajú v hotových vreckách v oblasti šalátu z čerstvého mangoldu.

Rezance so smotanovou slaninou a mangoldovou omáčkou

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Rezance so smotanovou slaninou a mangoldovou omáčkou, jednoduchý a rýchly recept, ktorý nám v kuchyni zaberie veľmi málo času.

Rezance so smotanovou slaninou a mangoldovou omáčkou
  • Irene Arcas
  • Typ receptu: cestoviny
  • Kalórie: 450
  • Porcie: 4
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 300 g rezancov alebo iných dlhých zelených cestovín
  • 50 g olivového oleja
  • 200 g slaniny na prúžky
  • 200 g cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 150 g čerstvého mangoldu
  • 300 g odpareného mlieka (možno nahradiť smotanou)
  • 150 g vody z varenia cestovín
  • 75 g strúhaného parmezánu
  • podľa chuti soľ a korenie
  • pár uncí masla

Preparación

  1. Cibuľu a cesnak dáme do pohára a nakrájame 4 sekúnd, rýchlosť 5. Sklopíme zvyšky viečka a prilejeme olej. Programujeme 8 minút, teplota 120 °, rýchlosť lyžice.

  2. Kým sa zelenina varí, pripravíme si veľký hrniec s veľkým množstvom vody a 1 vrchovatou lyžičkou soli a keď voda začne vrieť, pridáme cestoviny. varíme 8-10 minút. 

  3. Pripravíme si vlnovku a na základňu dáme pár uncí masla (6-8 kociek je v poriadku).

    Cestoviny vyberte kliešťami priamo z vody a položte ich na plech s maslom a nechajte horúce, ale vodu z varenia nechajte.

  4. Pokračujeme s našou omáčkou v termomixe. Keď skončí čas na varenie cibule a cesnaku, ktoré sme mali v pohári, pridáme slaninu a mangold a naprogramujeme 5 minút, teplota 120 °, rýchlosť lyžice, odbočenie doľava.

  5. Teraz pridáme odparené mlieko (alebo smotanu), 150 g vody na varenie na cestoviny, ktoré sme si nechali, štipku soli a korenia. Programujeme 8 minút, teplota 100 °, rýchlosť lyžice, odbočenie doľava.

  6. Omáčku sme dali do pohára priamo na cestoviny, ktoré sme mali rezervované. A mierne premiešame (je to niečo veľmi jemné, len chceme, aby omáčka trochu prenikla cez cestoviny, nechceme ju úplne premiešať).

    Navrch nastrúhajte parmezán a užívajte si!


Objavte ďalšie recepty: Ryža a cestoviny, Ľahké, Menej ako 1/2 hodiny

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.