prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Základný recept: tahini

základný-tahini-receptthermorecetas

Recept na domáce tahini Mal by byť povinný v každej knihe receptov, ktorá stojí za to. Preto v Thermorecetas Chceme sa s vami podeliť o tento zásadný recept na prípravu hummus a v ďalších mnohých jedlách.

Pravda je, že jeho domáca príprava nemá žiadne tajomstvá. Aj keď musím povedať, že s Thermomixom je všetko oveľa jednoduchšie, pretože nám umožňuje dať mu naše osobná textúra. Môžete ho urobiť hustejším alebo tekutejším podľa vašich preferencií. Musíte len mať na pamäti, že čím viac zomeliete, tým viac sa zahreje a bude tekutejšia.

Vedeli ste, že sa môžete pripraviť čierne alebo biele tahini? Áno, musíte si len zvoliť správne sezamové semiačka. V špecializovaných predajniach ich nájdete čierne alebo bežné bez toastov, ako sú tie na fotografiách.

Rovnocennosť s TM21

ekvivalencie termomixu

Viac informácií - Hummus cícer


Objavte ďalšie recepty: Medzinárodná kuchyňa, Ľahké, Menej ako 15 minút

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

12 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   sygyzy dijo

    Ahoj! Skvelý recept, ďakujem. Ale mám otázku ... hovoríš, že 10 dní v chladničke ... Nákupnú nádobu mám mesiace ... a nikdy sa mi nepokazila ani nám nebolo zle ... prečo jej dávaš tak málo expirácia?
    Vďaka! Všetko najlepšie.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Pretože tento neobsahuje konzervačné látky. Okrem toho, maximum, čo som to mala v chladničke, je 10 dní a nemôžem povedať, že to môže trvať dlhšie, keď neviem ... rozumieš mi, že?

      Zdravím!

  2.   Rosalia dijo

    môže byť sezamový olej nahradený iným olejom? Je to tým, že žijem v Melille a tu je ťažké nájsť podľa toho, aké veci.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Ak ho nenájdete, môžete nahradiť slnečnicový olej. Chuť je neutrálnejšia ako olivová.

      Zdravím !!

  3.   Márie od mora dijo

    Aký je rozdiel medzi čiernym sezamom a bielym sezamom?
    Len to, že čierna je opálená a biela nie?

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      V zásade existujú tri druhy sezamu:
      Biela: má jemnejšiu príchuť ako sušené ovocie. Ľahšie sa hľadajú a môžete si ich pražiť doma.
      Opečený: ktorý je biely, ale bol opečený a má viac zlatistú farbu. (Nesmie byť zamieňané so zlatými ľanovými semenami)
      Čierna: má horkejšiu chuť, ale má viac vápniku ako biela.

      Čítal som, že existujú aj hnedý a červený sezam, ale zatiaľ som ich nenašiel.

      Zdravím !!

      1.    Márie od mora dijo

        Ďakujem. Z toho, čo hovoríš, sa musí pražiť aj čierna. Je veľmi zaujímavé, že obsahuje viac vápniku. Chápem, že má tiež vyšší podiel železa ako biely.
        Dakujem za odpoved.

        1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

          Nie je to povinné, ale s teplom vydávajú viac arómy a jej vlastný olej uľahčí drvenie. Pri nadmernom opekaní buďte opatrní, pretože čierna farba nezmení farbu.

          Zdravím!

          1.    Márie od mora dijo

            Ďakujem moc


  4.   nati chincoa morillo dijo

    Sezam na výrobu omáčky je opekaný?

  5.   Judit Baraldes dijo

    Dobré ráno, zamrazím po častiach po 40 g. Pripravený na výrobu hummusu

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Aký dobrý nápad, Judit !!
      Je skvelé nič nevyhadzovať a využívať svoje jedlo naplno.
      Ďakujeme, že ste sa s nami všetkým podelili o svoj trik.

      Zdravím.