Tekutý karamel bez cukru

Už ste videli, akú krásnu farbu má dnešný recept? Najlepšie zo všetkého je, že tekutý karamel bez cukru ktoré môžete použiť vo všetkých receptoch, ktoré chcete.

Vyrába sa iba s 3 prísady, Iste, už ich máte doma. Musíte sa teda len pokúsiť zamilovať si túto novú alternatívu.

Je to také rýchle, že v pár minút, s Thermomixom budete mať karamel pripravený tvoje pudingy o domáce oblátky.

Index

• 1 Tekutý karamel bez cukru
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
• 2 Chcete vedieť viac o tekutom karameli bez cukru?
  • 2.1 Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix

Tekutý karamel bez cukru

Vytlačte si recept

Uložte si tento recept

Prihláste sa pre uloženie

S týmto tekutým karamelom bez cukru môžete znížiť spotrebu rafinovaného cukru.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: zákusok
• Kalórie: 59
• Porcie: 120
• Veľkosť porcie: 20

• Čas varenia: 5M
• Celkový čas: 5M

Ingredientes

• 120 g agávového sirupu
• 50 g minerálnej vody dobrej kvality pri izbovej teplote
• 1 zarovnanú lyžicu (hnedej veľkosti) sódy bikarbóny

Preparación

1. Všetky suroviny dáme do pohára a programujeme 5 minút, teplota varomy, rýchlosť 1.

2. Niekoľko sekúnd pred koncom času skontrolujeme, či karamel bublá. Inak čas predlžujeme asi na 30 sekúnd pri rovnakej teplote a rýchlosti.

3. Po uplynutí času počkáme niekoľko sekúnd a máme cukrovinku pripravenú na použitie alebo na uloženie do nádoby s hermetickým uzáverom.

Chcete vedieť viac o tekutom karameli bez cukru?

Prvá vec, ktorú musíš vedieť, je, že mám substituovaný rafinovaný cukor na agávový sirup. Takže stále chutí sladko a lahodne.

Je to recept, ktorý vám pomôže vyhýbajte sa rafinovanému bielemu cukru vo vašej strave. Týmto jednoduchým gestom tiež používate produkt s najnižším glykemickým indexom, ktorý vám pomôže kontrolovať hladinu cukru v krvi.

So sumami, ktoré uvádzam, niektoré 120 gramov karamelu. Je to správne množstvo, ktoré používam na skaramelizáciu nádob, z ktorých vyrábam domáce pudingy.

Ak sa chystáte použiť tekutý karamel bez obsahu cukru na doplnenie vaflí alebo palaciniek, odporúčam vám pripraviť si dvojnásobné množstvo pretože vaši hostia budú radi pokrývať všetko svojou chuťou.

Ak chcete urobiť väčšie množstvo, musíte iba zdvojnásobiť alebo strojnásobiť prísady. Budete tiež musieť zvýšiť čas, ale nie rýchlosť. Trik je v dosiahnuť dostatočnú teplotu na prebublávanie. Po dosiahnutí tohto bodu môžete zastaviť čas.

To môže urob vopred a odložíme do chladničky. Drží perfektne do 3 týždňov. Myslím, že ešte viac, ale moja vzorka bola tak dlho v chladničke bez toho, aby bola zmenená, a to vám môžem zaručiť.

Viac informácií - Krémový flan / Jednoduché oblátky/ Vajcový koláč s varomou

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix