(22 hlasy)
Načítavam ...
Tekvicový tvarohový koláč je jednoduchý a chutný. Receptom je využiť tieto datle, aby ste si mohli vychutnať tekvicovú sezónu a dokonca nemohla chýbať ani jej malá škoricová príchuť. Je originálny, pretože je vyrobený opačným spôsobom, pretože na vrchu má sušienkový základ, ktorý je potom zdobený veľmi jednoduchou tvarohovou polevou, ktorá koláču dodá konečný a šťavnatý vzhľad.
Tekvicový tvarohový koláč
Vynikajúci koláč s dokonalou kombináciou syra a tekvice. Pre milovníkov tvarohových koláčov máte inú kombináciu s hviezdnou ingredienciou jesene. Ak ho zmiešame so sušienkovým základom, urobíme ho ideálnym, že zakončíme iba maslovým krémom so syrom, aby bol oveľa šťavnatejší.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: americký
- Typ receptu: zákusok
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Pre základňu cookies
- 120g sušienok tráviaceho typu
- 50g masla, rozpusteného
Na koláč
- 250g tekvice
- 450 g krémového syra typu Philadelphia
- 200g cukru
- 25g múky
- 3 vajcia
- 100ml silný krém
- lyžicu vanilkového extraktu
- dve čajové lyžičky mletej škorice
Na šľahačku
- 200 g masla pri izbovej teplote
- 150 g krémového syra typu Philadelphia
- 200g krupicového cukru
- hrsť vlašských orechov
- pol lyžičky škorice na dozdobenie
Preparación
Umiestnime 250g tekvice V našom pohári Thermomix ho uvaríme s trochou vody. Naplánujeme to počas 30 minút pri teplote varomy a rýchlosti lyžice. Skontrolujeme, či je dobre uvarené. Vodu scedíme a tekvicu pretlačíme. Programujeme 30 sekúnd na rýchlosť 3,5.
Bez vyčistenia pohára pridáme 450g tvarohového krému, 200g cukru a 25g múky. Všetko sme porazili programovaním 1 minúta rýchlosťou 3.
Skontrolujeme, či je dobre zbité, ak v hornej časti stien pohára zostanú zvyšky, pretiahneme ho špachtľou. Obsadili sme 100 ml krému, lyžica vanilkového extraktu, dve lyžičky mletej škorice a vajíčko. Všetko sme porazili programovaním 40 sekundy pri rýchlosti 3. Bez otvorenia veka pridávame zvyšné vajcia cez ústa, ale po jednom. Pridáme druhý a programujeme 40 sekúnd na rýchlosť 3 a pridáme tretie programovanie 40 sekúnd rýchlosťou 3. Raz vyrobený krém oddelíme a pohár očistíme.
Rúru vyhrejeme na 180 °. Pokiaľ ide o náš koláčový základ, najskôr si asi minútu rozpustíme maslo na slabom výkone v mikrovlnnej rúre. Cookies nasekáme a vložíme do nášho čistého pohára Thermomixu. Pokryjeme ich a rozdrvíme programovaním 30 sekundy pri rýchlosti 4. Nakoniec pridáme maslo, programujeme 10 sekundy pri rýchlosti 3.
Pripravujeme a okrúhla forma asi 20cm. Na svojej základni rozložili sme cookie a rukami dobre formujeme základňu. Na vrch natrieme krémový syr s tekvicou ktoré sme odložili. Vyberieme iný zdroj trochu širší ako je forma a zalejeme vodou. Budeme upiecť koláč v bain-marie. Vložíme do rúry na 40 minút približne je potrebné poznamenať, že bol dobre zrazený.
Na krémový syr pridáme 200g masla spolu s 100g krupicového cukru. Programujeme to 1 minúta rýchlosťou 3,5. Obsadili sme dole 150g tvarohového krému a počas toho to znova premiešame 40 sekundy pri rýchlosti 3,5. Nakoniec pridáme zvyšok cukru ktoré sú zvyšných 100 g. Počas toho to všetko zmiešame 1 minúta rýchlosťou 3,5.
Dali sme to do a cukrárske vrecko s kučeravou širokou tryskou na ozdobenie torty. Torta bola raz upečená a studená Mám to otočené na tanieri kde to bolo hore nohami, so základňou cookies navrchu. Na záver som to ozdobila maslový krém so syrom a posypala som to mletá škorica a ozdobené kúskami vlašských orechov. Je to koláč, ktorý je skvelý!
