Exotické pyré so šošovicou

Najbezpečnejšie je, že sme zvyknutí na varenie rovnakých surovín s rovnakým receptom. Možno kvôli tomu, čo sa im takto doma páči, alebo preto, že vieme, že takto je recept vyšívaný. Ale niekedy je v poriadku otočiť našu víziu a skúšať nové veci. Presne to navrhujem s týmto receptom.

U mňa doma párkrát do týždňa varia zelenina a samozrejme, šošovka sú prítomné. Tentokrát som ich teda uvaril inak s jediným cieľom, aby nás neomrzeli.

Výsledkom bolo pyré s a veľmi korenistá príchuťalebo Možno to nie je veľmi vhodné pre rodiny s malými deťmi, ale je to pre ľudí, ktorí radi vyskúšajú všetko.

Samozrejme, odporúčam vám pripraviť si tento recept, najmä ak chcete niekoho prekvapiť. Navyše, ako to už pri krémoch býva, dá sa pripraviť aj s vopred. Toto jednoduché gesto nám výrazne uľahčí usporiadanie jedálneho lístka na týždeň.

Exotické pyré so šošovicou

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Krém s korenistou príchuťou, ktorý dokonale prekvapí vašich hostí.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: krémy
• Porcie: 2

• Čas varenia: 52M
• Celkový čas: 52M

Ingredientes

• 20 g čerstvého zázvoru, olúpaného
• 1 sušené chilli bez semien
• 60 g lúpanej paradajky
• 50 g cibule
• 1 strúčiky cesnaku
• 5 g čerstvého koriandra
• 140 g šošovice
• 70 g kokosového mlieka
• 400 g vývaru
• 1 štipku mletého korenia
• 1/4 lyžice kari prášku

Preparación

1. Do pohára dáme ošúpaný zázvor, čili, paradajky a cibuľu nakrájanú na štvrtiny, cesnak a koriander. Všetko spolu počas nasekáme 5 sekúnd pri rýchlosti 5.

2. Zvyšky, ktoré sa prilepili na sklo, spúšťame smerom k čepeliam. Pridáme šošovicu, kokosové mlieko, vývar, korenie a kari.

   Programujeme 50 minút pri 100 °, rýchlosť lyžice a otočte doľava.

3. Po čase skontrolujeme, či je šošovica mäkká.

4. Necháme teplotu klesnúť zo 100º na 90º. Rozdrvíme počas 1 minúta, progresívna rýchlosť 5-7-9.

5. Na ozdobu môžete použiť niekoľko listov koriandra alebo petržlenu. A dokonca aj nejaké vyprážané pečivo.

Poznámky

Ak necháte šošovicu nakysnúť deň vopred, môžete dobu varenia skrátiť o polovicu, teda o 25 minút.

Viac informácií - Šošovica s tekvicou a chorizom

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix®