Jednoduchý a veľmi rýchly recept, pokiaľ už máme odsolená treska. Tresčí, zemiakový a petržlenový olej, ktorý si pripravíme na začiatku receptu. Uvidíš, skvelý štartér.
Prípitok dobrý panva a nanesiete na povrch svoj treskový krém, ako vidíte na fotografiách. Môžete dokonca pridať plátok paradajka na chlieb, medzi chlieb a smotanu.
Zapamätaj si to odsoľte tresku nie je ťažké. Najskôr budeme musieť odstrániť soľ pod prúdom vody z vodovodu. Potom dáme tresku do misy, podlejeme ju vodou. Misku zakryjeme filmom a vložíme do chladničky. Vodu budeme meniť každých 12 hodín, 4 alebo 6 krát. Podľa hrúbky kúska ho necháme namočený na 48 alebo 72 hodín. Po uplynutí tejto doby už budeme musieť iba scediť a dobre vysušiť kuchynským papierom. A ste pripravení ho použiť v receptoch pripravených s odsolenou treskou, ako je tá dnešná.
Viac informácií - Chlieb s kysnutým cestom a ochutenou soľou
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix
Dá sa to urobiť so soľou alebo čerstvou treskou? Ďakujem.
Ahoj Magdaléna:
Áno, použite ten, ktorý uprednostňujete.
Objatie!
V kroku 2 niečo chýba ?? alebo je to len vloženie prísad a ich vybratie,
Ahoj Ana:
Áno, chýbalo ... Všetky tieto ingrediencie bolo treba niekoľko sekúnd miešať. Je to už opravené.
Ďakujeme za upozornenie 😉
Objatie!