prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Treska so zemiakmi a hubami

ryby40 minút4 ľudí380 kalórií
1/52/53/54/55/5 (22 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

Zemiaky s treskou a hubami

Dnes navrhujeme rybie jedlo, konkrétne z treska so zemiakmi a hubami. 

Tresku si môžete kúpiť už odsolenú alebo si tento proces vykonajte doma. Ak sa rozhodnete pre druhú možnosť, budete musieť začať 72 hodín vopred odsoliť to. Počas troch dní pred prípravou misky mením vodu dvakrát denne, raz ráno a raz večer. Ale viem, že každý má svoje preferencie, pokiaľ ide o časy a zmeny vody ... Môžete nám povedať v komentároch.

Vtipné na tomto recepte je, že použijeme tzv Nádoba Varama a jej zásobník na pare ryby aj zemiaky. Medzitým si pripravíme vývar s huby, v pohári. Dúfame, že sa vám výsledok páči.

Treska so zemiakmi a hubami

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Má jemnú chuť, preto obľubuje aj tých najmenších.

Treska so zemiakmi a hubami
  • Ascen Jimenez
  • Kuchyňa izba: Moderné
  • Typ receptu: ryby
  • Kalórie: 380
  • Porcie: 4
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 50 g extra panenského olivového oleja a trochu viac na rozotretie varomy
  • 370 g zemiakov ošúpaných a nakrájaných na malé kúsky
  • 400 g odsolenej tresky, nakrájanej na kúsky
  • Niekoľko lístkov čerstvej petržlenovej vňate (alebo pol lyžičky sušenej petržlenovej vňate)
  • 30 g chleba
  • Strúčik cesnaku 1
  • 350 g húb očistených a rozpolených, aj keď to bude závisieť od veľkosti
  • 60 g bieleho vína
  • 250 g zeleninového vývaru

Preparación

  1. Nádobu a varoma tácku potrieme trochou oleja. Zemiaky vložíme do nádoby na malé kúsky (v 1 centimetrových kockách alebo aj na tenké plátky). Vložíme do varoma podnosu v treske. Priložíme veko a rezervujeme.

  2. Do pohára dáme petržlenovú vňať a chlieb. Programujeme 10 sekúnd, rýchlosť 8. Vyberáme a rezervujeme.

  3. Teraz dáme do pohára ošúpaný strúčik cesnaku. Programujeme 5 sekúnd, rýchlosť 5. Stierkou spustíme to, čo zostalo na stenách pohára.

  4. Pridajte olivový olej a naprogramujte 3 minút, 120 °, rýchlosť lyžice.

  5. Pridajte huby a biele víno. Programujeme 5 minút, 100 °, ľavá zákruta, rýchlosť 1.

  6. Teraz pridáme vývar. Varoma umiestnime do jej polohy a programu 25 minúty, teplota varomy, ľavá zákruta, rýchlosť 2.

  7. Skontrolujeme, či je zemiak uvarený. Ak nie je, vyberte podnos s rybou, nasaďte veko späť a pokračujte vo varení: 5 minúty, teplota varomy, ľavá zákruta, rýchlosť 2.

  8. Do rajnice a zdroja dáme zemiaky, rybu a huby s vývarom. 

  9. Podávame tak, že na každý tanier posypeme dusenou zmesou chleba a petržlenovej vňate, ktorú sme si pripravili na začiatku.

Viac informácií - Huby so šunkou


Objavte ďalšie recepty: všeobecný

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.