Cod Vichyssoise

Tento treska vichyssoise Môže to byť vaše hlavné jedlo na Deň troch kráľov. Môžete ho dokonca piť horúci, tak ako to teraz chcete.

Požiadala nás o to moja kamarátka Marta. Thermorecetas. Vyskúšal ho v reštaurácii v Jace a natoľko mu chutil, že si ho chcel pripraviť doma so svojím Thermomixom.

Marta, neviem, či to bude vyzerať ako tvoje, ale doma sa nám to tak páčilo, že som si dovolil navrhnúť to ako slávnostné jedlo.

A ak vám chýba druhý kurz, môžete sa pozrieť na naše vianočné recepty. The terina z mäsa, foie a hľuzovky To, čo nás Mayra naučila, je skvelá voľba.

Cod Vichyssoise

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Lahodná vichysoise s rybami, vynikajúce a ľahko pripraviteľné jedlo s pórom a odsolenou treskou. Môže sa podávať s krutónmi, teplými alebo studenými.

• Ascen Jimenez

• Kuchyňa izba: Moderné
• Typ receptu: krémy
• Kalórie: 200

• Celkový čas:

Ingredientes

• 320 g póru
• 40 g extra panenského olivového oleja
• 40 g masla
• 200 g zemiakov
• 200 g odsolenej tresky
• 600 g vody (pozor, najskôr pridáme 200, potom na záver ďalších 200 a 200 ďalších)
• 400 g mlieka (najskôr dáme 200 g a potom ďalších 200)
• Soľ
• korenie
• muškátový oriešok

Preparación

1. Do pohára dáme pór na kúsky, olej a maslo. Programujeme Rýchlosť 4 sekúnd 5. Ďalej programujeme 12 minút, teplota varomy, rýchlosť 2.

2. Pridáme 200 g vody a všetko rozmiešame progresívna rýchlosť 5-10 po dobu 15 sekúnd.

3. Vložte zemiaky, tresku, 200 g vody a 200 g mlieka. Tiež trochu soli a korenia. Programujeme 20 minút, 100 °, rýchlosť 1. Skartujeme 1 minúta, rýchlosť 7.

4. Pridáme 200 g vody a 200 g mlieka. Programujeme 8 minút, 90 °, rýchlosť 3.

5. Podávame s toastovým chlebom alebo s chrumkavou treskou.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - Terina z mäsa, foie a hľuzovky