Carpaccio s uhorkou a chrumkavým cícerom

Poďme na svieži recept na leto: uhorkové carpaccio a korenený chrumkavý cícer. Pamätáte si recept na chrumkavý korenený cícer vo fritéze Čo sme pripravili druhý deň? Pravdou je, že má veľký úspech, pretože je veľmi praktické takto variť cícer a veľmi všestranné, pretože sa dá použiť ako predjedlo alebo ako zálievka k nespočetným jedlám. A to je to, čo dnes urobíme, použijeme ich na naše carpaccio.

Chrumkavý korenený cícer vo fritéze

Lahodný super chrumkavý a pikantný cícer, ktorý pripravíme len za 15 minút vo vzduchovej fritéze. Ideálne ako desiata alebo ako zálievka.

Na toto jedlo rád používam rozmanitosť Pepino Holandská, no rovnako dobre funguje aj tradičná uhorka.

Ako základ dáme obyv grécky jogurt ktorý dodá jedlu krémovitosť a pevnosť.

A nakoniec ho ozdobte vaše obľúbené korenie a bylinky. Tu odporúčam mix korenín (predávajú skvelé tégliky so sezamom, sušenou paradajkou, lúpanou soľou, korením, oreganom...) a k aromatickým bylinkám by som bez pochýb pridala mätu alebo mätu a tiež kôpor alebo koriander.

Carpaccio s uhorkou a chrumkavým cícerom

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Prihláste sa do záložiekZavrieť

Užívateľské meno alebo email

heslo

zapamätať

Nemáte ešte účet? Registrácia

Uhorkové a chrumkavé cícerové carpaccio, zdravý a chutný predjedlo či večera, ktorá nemôže počas leta chýbať na žiadnom stole.

• Irene Arcas

• Typ receptu: štartéry
• Kalórie: 150
• Porcie: 4

• Čas varenia: 15M
• Celkový čas: 15M

Ingredientes

• Chrumkavý korenený cícer (pozri recept v úvode)
• 2 nesladené grécke jogurty
• 1 holandská uhorka alebo 2 stredné uhorky
• korenie podľa vlastnej chuti (zmiešame so sušenými paradajkami, korením, soľou, sezamom...)
• aromatické bylinky podľa vašej chuti (mäta, mäta, koriander alebo kôpor)
• sal
• korenie
• šťava z 1/2 limetky
• extra panenský olivový olej

Preparación

1. Grécky jogurt (bez cukru) položíme na dno hlbokého taniera.

2. Uhorku nakrájame na veľmi jemno (môžeme odstrániť všetku šupku alebo si nechať pásiky ako ozdobu).

   Položíme na grécky jogurt, aby to vyzeralo pekne a posolíme.

3. Na vrch pridáme chrumkavý cícer.

   Jedlo dokončíme: troškou olivového oleja, kvapkou limetky, korením a soľou (ak treba), korením podľa chuti a nasekanými aromatickými bylinkami.