Dnes ideme s tanierom z tradičná kuchyňa z mnohých častí Španielska: ryža s treskou a zemiakmi. V každom dome je to pripravené určitým spôsobom, a preto som sa inšpiroval tým, čo mi povedali moja matka z Granady a môj otec z Albacete. Na niektorých miestach sa konzumuje viac vývaru a na iných sirupovejšie, takže vám nechám tento návrh a prispôsobíte ho podľa svojich predstáv.

Nikdy som to neskúšal a zdá sa mi to skutočne vynikajúce. Keďže ide o taký jednoduchý a skromný recept, základom je použitie dobrých surovín: počnúc dobrým vývarom, dobrou praženicou a samozrejme dobrou treskou varenou len tak, aby bola skutočne šťavnatá a chutná.

Polievková ryža s treskou a zemiakmi

Vytlačte si recept

Uložiť recept

ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Tradičný recept španielskej kuchyne, skromný a jednoduchý, ale skutočne chutný, zdravý a lahodný.

Irene Arcas

Typ receptu: ryža
Kalórie: 350
Porcie: 4

Čas varenia: 30M
Celkový čas: 30M

Ingredientes

150 g ryže
500 g morských plodov (krevety, krevety ...)
500 g rybieho vývaru
200 g odsolených filé z tresky
1 stredný zemiak (približne 150 g)
100 g cibule
100 g červenej papriky
100 g zeleného korenia
200 g drvenej paradajky
2 strúčiky cesnaku
70 g olivového oleja

Preparación

Do pohára dáme olej, paradajku, papriku, cibuľu a cesnak. Skartujeme 5 sekúnd, rýchlosť 4. Spúšťame vrak a plánujeme 10 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice.
Pridajte ryžu a duste 3 minúty, 100 °, rýchlosť 1, ľavá zákruta.
Pridáme vývar a zemiaky nakrájané na hrubé kúsky a programujeme 17 minút, teplota 100 °, rýchlosť lyžice, odbočenie doľava.
Keď zostanú 3 minúty, pridajte tresku na kúsky s rozmermi približne 4 × 4 cm. Po uplynutí času nechajte 2 minúty odpočívať, podávajte a pochutnávajte si!

ThermoRecetas

Polievková ryža s treskou a zemiakmi