Načítavam ...
Vajcia en cocotte so špargľou a syrom Gruyère sú jedným z receptov, ktoré môžete použiť stupňovité varenie jednoduchým spôsobom a šetrí čas a energiu.
Áno, je. Využite varómu S týmito typmi receptov je to veľmi jednoduché, pretože vám umožňuje variť v pohári čokoľvek, čo chcete, a medzitým pripraviť ďalšie recepty vo varome na ich parenie.
Tento recept je rovnako bohatý ako vajcia kráľovnej že sme ich robili aj v koktete a podávame individuálne. Ktorýkoľvek z 2 môže byť pokročilý a ponechaný na polovicu pripravený na to, aby im finálne zavaril tesne pred podávaním.
Vajcia na koktele so špargľou a šupkou
Pomocou tohto receptu si môžete jednoducho pripraviť niektoré vajíčka v kokte vo varome jednoduchým spôsobom.
Chcete sa dozvedieť viac o vajciach v kokteile so špargľou a šupkou?
Ako som už povedal predtým, v tomto recepte môžete postupná časť prípravy a necháme napoly uvarené v chladničke. Pripravím sa na bod 5 a nechám ich dobre zakryté. Neskôr, keď robím krém, guláš alebo akýkoľvek iný recept, dám na vrch varómu a viem, že za necelých 20 minút mám druhé jedlo hotové.
V tradičnom recepte sa bielok a žĺtok varia súčasne. Použil som to viackrát a Nedostal som dokonalé textúry bielej a žĺtka pretože jeden bol surový a druhý bol dobre urobený.
Takže teraz používam trik dať žĺtok oddelený od bieleho a robí to so mnou zázraky. Mám perfektne urobený biely a super šťavnatý žĺtok, ktorý sa po dotyku rozbije a rozšíri svoju chuť po tanieri.
To je presne krása tohto jedla, ale ak nemáte radi krémové žĺtky, môžete posledný bod predĺžiť o pár minút, aby boli dobre zrazené.
Na prípravu tohto receptu môžete použiť niektoré keramické alebo sklenené náramky. Môžete tiež použiť hliníkový riad, ale budete musieť skrátiť čas varenia, pretože lepšie prenáša teplo a varí sa skôr.
Na výrobu týchto vajec v kokteite vám odporúčam nejaké použiť konečná zelená špargľa. Ak sú divoké, o to lepšie. A ak sú to tučná špargľa, je lepšie ich nakrájať na malé kúsky, aby sa uvarili v uvedenom čase.
Aj keď môžete tiež použiť mrazená špargľa. Pre tento typ receptov sa hodia veľmi dobre a sú vyrobené súčasne. Nemusíte ich rozmrazovať ani nič. Z tašky priamo na pohár a voila!
Viac informácií - Vajcia kráľovnej v kokteite
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix