prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Varená šunka a kukuričné krokety

prichádzajúce60 minút10 ľudí300 kalórií

(13 hlasy)

Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

Nenašli ste "magický recept" na kroketové cesto? Dnes jednu navrhujem a vo videu vám ukážem, ako ju pripraviť. Na videu môžete vidieť aj to, ako tvarovať krokety a ako ich vyprážať, takže o tom niet pochýb!

V tomto recepte je dôležité pridať vriace mliekoAk nie, budete si musieť naplánovať ešte pár minút.

Ja som ich urobila s varenou šunkou a kukuricou. Možno vás prekvapí náplň, ale zaručujem, že je to potešenie. Výsledok ... nejaké krokety s a bešamel veľmi biele a jemné a farebné postriekanie.

A ešte jedna vec ... obalované. Je to dvojaké - zvýšiť konzistenciu. Aby boli chlebíky ešte originálnejšie, má chlieb aj nasekanú petržlenovú vňať.

Ale viac nebudem predlžovať, všetko máte vo videu a v súbore receptov. Ako vždy, pre prípadné objasnenie nám neváhajte napísať.

Video z varených šunkových krokiet

Recept na krokety

Varená šunka a kukuričné krokety

Vytlačte si recept

Uložiť recept

ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Niektoré rôzne krokety, plnené šunkou a kukuricou a originálnym cestom.

Ascen Jimenez

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: štartéry
Kalórie: 300
Porcie: 10

Čas varenia: 1H
Celkový čas: 1H

Ingredientes

Pre omšu:

2 malé cibule (215 g raz olúpané)
80 g masla
35 g extra panenského olivového oleja
X NUMX múky
800 g veľmi horúceho mlieka
Soľ
muškátový oriešok
130 g varenej šunky
150 g konzervovanej kukurice, scedenej

Na cesto a vyprážanie:

vajíčka
Strúhanka
petržlen
Slnečnicový olej, bohatý, na vyprážanie

Preparación

Do pohára dáme cibuľu, maslo a olej. Programujeme 4 sekúnd, rýchlosť 5.
Stierkou spustíme to, čo zostalo na stenách, a naprogramujeme 4 minút, teplota varomy, rýchlosť 1.
Zapracujeme múku a program 2 minút, 100 °, rýchlosť 4.
Teraz pridajte vriace mlieko, soľ a muškátový oriešok. Programujeme 12 minút, 100 °, rýchlosť 4.
Túto dobu využijeme na nakrájanie šunky na kocky a scedenie kukurice.
Na konci naprogramovaného času pridajte nakrájanú varenú šunku a scedenú kukuricu. Všetko integrujeme do špachtle.
Cesto na krokety dáme rozložené na plech pokrytý papierom na pečenie. Necháme pri izbovej teplote a keď teplota klesne, dáme do chladničky.
Na cesto dáme do pohára strúhanku (alebo zatuchnutý chlieb, ak strúhanku nemáme) a petržlenovú vňať - asi 2 g čerstvej petržlenovej vňate - podrvíme niekoľko turbo zdvihov alebo progresívna rýchlosť 5-10.
Keď je cesto studené, vytvarujeme krokety a zakryjeme ich dvojitým cestom: najskôr ich pretlačíme cez tekutú zmes vajíčka a mlieka a potom cez strúhanku s petržlenovou vňaťou. Opäť prechádzame cez vajíčko a mlieko a potom zasa cez strúhanku s petržlenovou vňaťou.
Naše krokety vyprážame na veľkom množstve slnečnicového oleja.
A pripravený!

Poznámky

Dôležité je, aby bolo mlieko veľmi horúce, keď ho dávame do pohára Thermomix.Pri vyprážaní musíme byť opatrní, aby sa nerozbili. Použijeme dostatok oleja, aby sme ich prakticky nemuseli obracať.[br]Do surovín nemôžeme dať olivový olej a použiť len maslo. Potom budeme musieť pridať 120 g masla.[br]Môžu byť zmrazené

Viac informácií - Základný bešamel

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix

Objavte ďalšie recepty: Predjedlá, Od 1 roka do 3 rokov, Viac ako 3 roky, Recepty pre deti

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Celá cesta k článku: Thermorecetas » Recepty Thermomix » Predjedlá » Varená šunka a kukuričné krokety

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď