Vegánsky kuskus

Dnes som chcel pripraviť recept pre všetkých tých čitateľov vegáni y vegetariáni, že vás vždy máme veľmi prítomných a tiež pre každého, kto miluje kuskus. Toto jedlo je vynikajúce, pretože aj keď ho robíme iba so zeleninou, je skutočne chutné a výživné. Okrem toho môžeme použiť obľúbenú zeleninu alebo zeleninu, ktorá je v sezóne, alebo zeleninu, ktorú máme doma, až kým nebudeme míňať.

V mojom prípade som použil cuketu, mrkvu a zemiak. Ale tiež by to šlo skvele zelené fazule, baklažán, tekvica, sladké zemiaky, paprika...

A aby sme tomu dodali šmrnc, dochutili sme jedlo mandľami a hrozienkami. Skvele by sa hodili aj kešu oriešky alebo slivky.

Vegánsky kuskus

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Tanier kuskusu so zeleninou a orechmi, ideálny pre vegánov a vegetariánov a pre tých, ktorí dodržiavajú nízkokalorické diéty.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: medzinárodný
• Typ receptu: zelenina
• Kalórie: 350
• Porcie: 4

• Čas varenia: 20M
• Celkový čas: 20M

Ingredientes

• 200 g kuskusu
• 200 g vriacej vody
• 50 g olivového oleja
• 1/2 cukety nakrájané na malé tyčinky
• 1 veľký zemiak nakrájaný na hrubé plátky
• 1 veľká mrkva, olúpaná a nakrájaná na kocky
• hrsť mandlí
• hrsť hrozienok
• 400 g zeleninového vývaru
• sal

Preparación

1. Zeleninový vývar a zeleninu so štipkou soli dáme do pohára, rozloženého na tácke a nádobe na varomu. Programujeme 20 minút, rýchlosť 1, teplota varomy.

2. Zatiaľ čo dáme kuskus do nádoby, štipku soli a nalejeme na vrch olivový olej a vriacu vodu. Dobre premiešame a necháme 5 minút odpočívať. Znovu premiešame a necháme odpočívať ďalších 5 minút. Tento krok opakujeme poslednýkrát.

3. V nádobe podávame kuskus v tvare hory, na vrch zeleninu a orechy a zalejeme ich zeleninovým vývarom, ktorý sme mali v pohári. Podávame.

Ekvivalencie TM21