Vegánsky melón vichyssoise

V našej kolekcii studených krémov tento vegánsky melón vichysoise nemohol chýbať. Veľmi ovocný a diuretický recept, vyrobené bez mliečnych výrobkov a so svetlou a krémovou textúrou.

Tento recept je ideálny pre využite melón, ktorý nie je taký sladký, ako ste čakali. Môžete ho teda ľahko dostať von a bez toho, aby sa nakoniec pokazil v chladničke.

Dá sa to urobiť aj pomocou akýkoľvek druh melónu. V našom prípade sme ho vyrobili s melónom Piel de Sapo, ale vyskúšali sme ho aj s galiou a je veľmi chutný. Stále musíme použiť melón a ja to budem komentovať.

Chcete sa dozvedieť viac o tomto vegánskom melóne vichyssoise?

Je to krém zvlášť odporúčaný pre letné mesiace čo je moment, keď je melón najlepší. Využívame teda jeho sladkú chuť.

Tiež si toho môžete vziať toľko studený ako horúci. Sami si vyberiete, či ho chcete piť čerstvo vyrobené, alebo počkať, kým vychladne, a piť ho veľmi čerstvé. Výber záleží iba na vás, pretože krém je rovnako sýty.

Ako som už spomínala tento krém nenesie žiadny druh mliečnych výrobkov. Ale nebojte sa, pretože je krémová ako tradičná vichysoise.

Aby sme to dosiahli, použili sme zemiak, ktorý poskytuje veľmi dobrý hodvábny vnem. A samozrejme, celé mandľové maslo pre dokonalú stopu krémovosť.

La celozrnné mandľové maslo môžeš ľahko urobiť doma. Je to skutočná radosť, pretože sa veľmi dobre drží v chladničke a slúži ako základňa pre pripravte ďalšie recepty a tiež pripraviť chutné smoothies.

Toto maslo môžete nahradiť maslom z ktoréhokoľvek iného sušeného ovocia. Chceme to skúsiť s arašidové maslo, dodá mu inú a veľmi zaujímavú príchuť.

Tento krém udržuje sa dobre až 3 dni v chladničke. Už viete, že je najlepšie sa nimi riadiť 3 trikov:

• Musí byť dobre chladené.
• Musíte rešpektovať chladiaci reťazec, to znamená, že ho nevynechávajte príliš dlho, stačí iba niekoľko minút potrebných na servírovanie a potom ho vráťte späť.
• Nádoba musí byť pripevnená k objemu, aby nebolo veľa vzduchu. Takto sa vyhnete oxidácii a tomu, že sa zhorší. Je zaujímavé meniť nádobu, ktorá sa spotrebúva.

Viac informácií - Bezlepkové sušienky z mandľového masla / Jahodový banánový mandľový maslový smoothie / Celé mandľové maslo / Arašidové maslo

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix