(16 hlasy)
Načítavam ...
Dnes je to taliansky recept. Je a vrkoč plnený šunkou a syrom. Môžete si ho samozrejme pripraviť, čo vám najviac chutí: chorizo, slanina a syr, tuniak a prírodné paradajky, zelenina a syr ...
Originál tohto chleba brioche je spôsob, ako ho naplniť. Krok za krokom vám nechám niekoľko fotografií, aby ste sa nestratili vo vysvetlení, ktoré vám poskytnem nižšie.
como el Šunkový chlieb, Tento vrkoč je ideálny, ak máte doma občerstvenie alebo udalosť. Je veľmi ľahké ho prepraviť, takže na výlety alebo na štartér k priateľovi sa vám tiež hodí. A samozrejme ideálne pre Ninos.
Poviete mi z čoho vyberáte náplň? Určite si to už predstavujete ...
Plnený brioškový chlieb
Lahodný, všestranný a krásny vyplnený vrkoč, ktorým prekvapíme rodinu a priateľov. Môžeme vložiť dovnútra suroviny, ktoré nám chutia najviac.
- Ascen Jimenez
- Typ receptu: masy
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Pre omšu:
- 250 mlieka
- 25 gr lisovaného pekárskeho droždia
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 vajce (ak ste alergický na vajcia, nedávajte ho, tiež vyzerá dobre)
- 550 g pevnej múky
- 50 g extra panenského olivového oleja
- 10g soli
Pre vyplnenie (poviem vám, čo som vložil do tohto prípadu):
- 100 g surovej parmy (podobne ako naša šunka Serrano)
- 100 g syra Asiago
Ozdobiť:
- 1 vaječný žĺtok na natretie chleba (ak ste alergický na vajcia, môžete ho nahradiť troškou mlieka)
Preparación
Mlieko a droždie nalejeme do pohára a programujeme 30 sekúnd, 37 °, rýchlosť 1.
Pridajte zvyšok prísad do cesta a programujte 3 minúty, zatvorený pohár, špicovou rýchlosťou. Necháme v pohári (so zatvoreným vekom a kadičkou) kysnúť 1 hodinu.
Teraz si pripravíme plnku. Šunku dáme v tomto prípade do pohára a pomelieme programovaním 5 sekúnd, rýchlosť 5. Vytiahneme to a rezervujeme. Teraz dáme syr a pomelieme 5 sekúnd, rýchlosť 7. Pripojíme ho k šunke.
Po dobe zdvíhania jej môžeme dať iba tvar (viď foto). Potrieme ho valčekom tvoriacim obdĺžnik. Rozdelíme ho na tri časti a vrchnú časť necháme nerozrezanú. Na každý z troch kúskov natrieme plnku. Každý kúsok jemne uzavrieme a dáme mu tvar valca. Robíme vrkoč.
Teraz ho necháme kysnúť medzi 30 a 60 minútami.
Natrieme žĺtkom a povaríme vo vyhriatej rúre na 200 ° C asi 30 minút.
Dúfam, že sa ti to páči!
Rovnocennosť s TM21
Zdroj: Talianska základná kniha pre bimby
Áno, starajú sa o seba ... áno, každý deň jedia cestoviny a / alebo ryžu. Neváhajte, vyskúšajte vrkoč, ktorý sa vám bude určite páčiť !!.
Dobrá vec na Mayrových mäsových guľkách. Bezpochyby zdravé a chutné jedlo.
Ďakujeme, že ste nás sledovali, Claudia
Bozky!
Ahoj Encar,
Môžete ho nahradiť polozretým syrom. Prezradíte nám, ako to vyzerá.
Bozky!
Musím sa priznať, že akonáhle som uvidel fotografiu vrkoča, moje brucho burácalo, vapa pinta. To áno, mám niekoľko pochybností:
Keď urobíte vrkoč, poviete si, že musíte chvíľu počkať, kým sa rozsvieti, predstavujem si, že za ten čas sa vrkoč rozšíri ako na fotografii, je to tak, že to potom urobím krok za krokom a nebude to vyjde to isté. Zdravím a ďakujem za recept.
Ahoj Antonio,
Urobte to, pretože to bude rovnaké alebo lepšie. So zvyšovaním cop sa zväčšuje, ale keď narastie najviac, je to v rúre.
Bozky!
Ahoj, vyzerá to super !! Mám otázku: dá sa to urobiť cez noc? bude to stále nežné?
Vďaka,
Áno, samozrejme, Olga. V skutočnosti si myslím, že je to ešte bohatšie ...
Bozky!
Proste to milujem! Vysvetlenie je skvelé a vyzerá to veľmi jednoducho. Zapisujem si to, pretože tento recept musím čoskoro pripraviť .... Ďakujem
Aká som rada, Ester. Ďakujeme za váš komentár. Áno, je to veľmi jednoduché, stačí nám chvíľu trvať, kým budeme v kuchyni.
Bozky!
Je veľmi dobrá, urobila som ju včera a vyšla mi veľmi dobre, keďže som nerozhodla o náplni, obe strany som naplnila šunkou a syrom a do stredu som dala chorizo a syr. Zlé, zlé, nie je to vhodné pre veľmi ťažké alebo veľmi ľahké režimy. Ďakujem za fotografie, najmä strihu, vďaka ktorému je vrkoč, výrazne mi to uľahčil.
Aká výplň ... aké vynikajúce! Som rád, že vám krok za krokom pomohol a hlavne, že sa vám páčil. Ďakujeme, že ste nám napísali! Bozky !!
Ak sa títo Taliani majú čo učiť, hehe ... Som rád, že sa to všetkým páčilo, Silvia.
Ciao nádhera!
ĎAKUJEM TI VEĽMI PEKNE!! NIE JE ĎALŠIE VHODNÉ SLOVO, KTORÉ MNOHO ČASU SPLŇUJE POCIT ŠŤASTIA V RÁMCI NÁŠHO VNÚTORA, ŽE BOLO POMOCI DOSIAHNUTIE CIEĽA, AKO TO TU VYNIKAJÚC SPRÁVA!
Ďakujem Marina, ďakujem za váš komentár a dôveru v naše recepty.
Objatie!