Základný recept: mandľová múka

Domáca výroba mandľovej múky je najjednoduchšia vec na svete. Najmä ak máte robota ako Thermomix s dostatočnou silou na mletie akýchkoľvek druhov potravín.

Doma často používame tieto typy prípravkov, pretože dbáme na to, aby nedochádzalo k krížovej kontaminácii. Je to aj tak prostý že to nestojí prácu.

Chcete sa dozvedieť viac o tomto základnom recepte z mandľovej múky?

Prvá vec, ktorú musíte mať na pamäti, najmä ak pripravujete anglické a americké recepty, je to, že mandľová múka nie je to isté ako mleté ​​mandle (mandľové jedlo). Rovnaký spôsob prípravy je, aj keď sa na mandľovú múku používajú blanšírované mandle a z hnedej šupky sa vyrábajú aj mleté ​​mandle. Išlo by teda o komplexnejšiu verziu.

La starostia de las veces nie sú zameniteľné pretože výsledok je iný, preto je lepšie dodržiavať uvedené zložky.

Okrem toho existuje aj mandľová pasta ktorý je ako arašidové maslo ale vyrobené z mandlí. Ľahko sa dá robiť aj doma, ak máte výkonného robota, ale o tomto si povieme inokedy. 😉

Netreba dodávať, že mandľová múka je vhodné pre celiatikov a intoleranciu lepku ale nie pre alergikov na orechy. Majte to na pamäti, ak budete pripravovať recept pre veľa ľudí, napríklad do školy alebo do práce.

Je jasné, že sú obdobia v roku, kedy budete mandľovú múku používať podobne ako na Vianoce, pretože väčšina z nich typické recepty ich základom sú mandle ako hlavná zložka. Aj keď ho môžete po zvyšok roka využiť aj na nespočetné množstvo receptov koláče ako cupcakes.

Ako konzervovať mandľovú múku?

páči sa mi to momentálne urobte mandľovú múku. Takže ani nechodím po špajzi s malými plechovkami, ani nezatekám. Áno, áno ... zatuchnutý. Oleje, keď trávia dlhší čas, utekajú. Nezáleží na tom, či ide o olivový olej alebo olej z orechov.

Aby sa tomu zabránilo, upravujem sumu, pretože Postup je vždy rovnaký. Ak si recept pýta menej ako 200 gramov, dám do pohára uvedené množstvo a pomeliem ho. Potom pokračujem zvyškom receptu. A ak si recept pýta viac ako 200 gramov, tak to robím v dávkach a je to. Týmto spôsobom sa ubezpečujem, že výsledok je vždy rovnaký.

Pokiaľ vám ale z nejakého dôvodu zostala mandľová múka a chcete si ju nechať, je najlepšie vždy použiť vzduchotesnú nádobu. Hlasitosť by sa mala nastaviť čo najviac, aby bolo vo vnútri čo najmenšie množstvo vzduchu. Takto ho udržíte v perfektnom stave po dlhšiu dobu.

Nemusíte ho držať v chladničke, pretože perfektne drží v špajze celé týždne.

Viac informácií - Arašidové maslo / Santiagova torta / Bezlepkový piškótový citrón a čučoriedky

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix