Základné pyré z cukety a bazalky

Nevedela som, či mu mám zavolať smotana alebo pyré pretože, ako môžete vidieť na fotke, textúra, ktorú má, je dosť hustá. Je to naozaj restovaná a drvená cuketa, v ktorej nie je viac tekutiny ako kvapka oleja. Preto jeho intenzívna chuť a hustota.

Môže sa podávať ako prichádzajúci (teplé alebo studené) v malých pohároch. Ďalšou možnosťou je prezentovať to ako sprievod alebo obloha k akémukoľvek mäsu, rybe...

Nezabudnite na listy bazalka. prispievajú farba a predovšetkým chuť.

Základné pyré z cukety a bazalky

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Môže sa podávať ako príloha k akémukoľvek mäsu alebo rybe alebo ako predjedlo.

• Ascen Jimenez

• Kuchyňa izba: Moderné
• Typ receptu: aperitív
• Kalórie: 50
• Porcie: 6

• Čas prípravy: 10M
• Čas varenia: 1H
• Celkový čas: 1 hodiny 10 minút

Ingredientes

• 25 g olivového oleja
• 25 g cibule
• 440 g cukety, váha raz olúpaná
• Asi 10 lístkov bazalky a pár ďalších na ozdobenie
• Soľ
• muškátový oriešok

Preparación

1. Do pohára dáme cibuľu na kúsky, olivový olej a lístky mäty. Programujeme 5 sekúnd, rýchlosť 7. Stierkou spúšťame to, čo zostalo na stenách pohára.

2. Pridajte cuketu, ošúpanú a nakrájanú. Tiež soľ a muškátový oriešok. Programujeme 15 minút, 100 °, rýchlosť 1.

3. Ďalej brúsime programovaním 1 minúta, rýchlosť 10.

4. Krém podávame ako predjedlo, studený alebo teplý, v malých pohárikoch alebo miskách. Môže sa použiť aj ako príloha k mäsu alebo rybe.

Viac informácií - Toast s bazalkovým olejom