prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Olivy a mandle paštéta

Predjedlá80 minút6 ľudí75 kalórií
1/52/53/54/55/5 (3 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

Ak máte doma ingrediencie, stále máte čas pripraviť si na dnes iné predjedlo: jednoduché olivy a mandle pašteta .

Je taká bohatá, že slúži nielen ako paštéta, ale môžete ju použiť, akoby to bola a pestom do svojich cestovinových jedál, pridajte trochu vody na varenie cestovín, ak to považujete za potrebné.

Dnes doma to budeme brať ako Aperitivo vedľa niekoľkých plátkov parmezán ktoré sa dokonale zachovali v mrazničke.

Olivy a mandle paštéta

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Prajete si iný aperitív? Pripravte si s Thermomixom paštétu zelených olív a mandlí, ktorá určite zvíťazí!

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: aperitív
  • Kalórie: 75
  • Porcie: 6
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 100 g zelených olív (hmotnosť vylúpaných olív)
  • 25 g surových mandlí so šupkou
  • Štipka strúčika cesnaku
  • 3 alebo 4 veľké listy bazalky (alebo viac, ak sú malé)
  • Trochu korenia
  • Špliechanie citrónovej šťavy
  • 20 g extra panenského olivového oleja

A na ozdobu:

  • 1 alebo 2 olivy
  • Niekoľko listov bazalky

Preparación

  1. Jamu zbavíme olív. Rád robím s olivami bez kôstok, pretože mi chutia lepšie ako s kôstkami. Ak to urobíte s tými, ktorí nemajú kosť, ušetríte tento prvý krok.

  2. Do pohára dáme olivy. Pridajte mandle. Pridáme aj kúsok strúčika cesnaku (môžete pridať viac, ak chcete, aby chutil viac cesnaku).

  3. Pridajte listy bazalky, trochu čerstvo mletého korenia a štekot citrónovej šťavy.

  4. Pridáme olej a pomelieme 8 sekúnd v progresívnej rýchlosti 5-9. Stierkou znížime to, čo zostalo na stenách, a znova zomelieme niekoľko sekúnd pri rýchlosti 9. Túto operáciu opakujeme niekoľkokrát, až kým nie je rozdrvená podľa našich predstáv.

  5. Malý pohárik potrite olejom (ako napríklad flan). Do stredu dáme kúsky olivy, v tvare kvetu. Položíme tiež listy bazalky v tvare kvetu a s krásnou časťou listu spočívajúcou na dne pohára. Opatrne vložíme paštétu do nádoby a odložíme do chladničky, kde vydrží minimálne 1 hodinu.

  6. Po uplynutí tejto doby ju roztopíme a dáme im krekry alebo krajce chleba.

Poznámky

Podľa krokov uvedených v recepte bude paštéta ako na fotografii. Ak chcete dosiahnuť jemnejšiu štruktúru, môžete najskôr rozdrviť mandle, pričom pohár je dobre suchý, a potom pridať a rozdrviť ostatné ingrediencie.

Viac informácií - Parmezán


Objavte ďalšie recepty: Predjedlá, Vegetárian, Vegetariánske

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.