prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Zelenina en papillote

Zelenina40 minút2 ľudí225 kalórií
1/52/53/54/55/5 (3 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Mayra Fernandez Joglar

zelenina-en-papillote-thermorecetas

Je jasné, že to chceme alebo nie, leto je tu. A zostalo to, takže sa radšej spojíme s zelenina lepšie zvládať horúčavy a mimochodom pripraviť našu pokožku a telo.

Doteraz sme mali pripravené v papiláte predovšetkým ryby ako napr losos, merlúza o BAS. Ale v dnešnom recepte sa chystáme pripraviť iba zeleninu. S ktorými okrem toho, že sú vhodné na vegetariáni je to aj pre začiatočníci. 

Podával som ich s pošírovaným vajíčkom, tiež robené varoma, a omáčka na báze smotany a žĺtka. Viem, že do jedla pridávajú kalórie, ale sú vynikajúcou prílohou a z tohto receptu urobia a ideálna večera.

Zelenina en papillote

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vegetables en papillote je ľahké a veľmi zdravé jedlo. Majú intenzívnu chuť a zachovávajú všetky výživné látky. Dobrá voľba na večeru

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: zelenina
  • Kalórie: 225
  • Porcie: 2
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1 čerstvá alebo sladká cibuľa
  • 1 pór (iba biela časť)
  • Mrkva 1
  • 50 g guľatej fazule alebo Bobbyho
  • 45 g zeleného korenia
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 vajcia

Na omáčku:

  • 150 g smotany na varenie
  • 1 žĺtok
  • Panenský olivový olej
  • muškátový oriešok
  • Soľ a korenie

Preparación

  1. Vložte vodu z vodovodu do pohára Thermomix až po značku 1 liter. Zahrejte na 7 minút, 100 °, rýchlosť 1.

  2. Počas umývania a polievania fazule. Rezervujte v košíku, ktorý vložíme do pohára, keď je voda už horúca. Program 4 minút, 100 °, rýchlosť 4.

  3. Medzitým si zoškrabte mrkvu a nakrájajte ju na tenké plátky. Odstráňte korene a prvú vrstvu cibule a cesnaku, umyte zeleninu a nakrájajte ju na prúžky. Rovnako postupujte aj pri póre.

  4. Odstráňte vnútorné nervy a semená papriky. Umyte ho a tiež nakrájajte na prúžky.

  5. Akonáhle sú fazule uvarené, vyberte kôš a osviežte ich. Zlikvidujte vodu na varenie.

  6. Pripravte si dva obdĺžniky z pergamenového papiera alebo hliníka. Na ne poukladáme zeleninu, okoreníme a pokvapkáme niťou z panenského olivového oleja. Obaly dobre uzavrite, aby nemohol vniknúť žiadny vzduch, a vložte ich do nádoby Varoma. Program 20 minúty, teplota Varoma, rýchlosť 2.

  7. Pri príprave pošírovaných vajec. Za týmto účelom vezmite dva veľké štvorce a dva pásy potravinovej fólie. Zakryte pohár filmom a dajte ruku do otvoru, aby ste ho vytvarovali.

  8. Vnútro otvoru potrieme trochou oleja, aby sa vajce dobre odlepilo. Nalejte do nej vajíčko, dávajte pozor, aby sa vám nezlomil žĺtok.

  9. Vezmite hroty štvorca a zatvorte ho. Aby nezostal vzduch, obrátime ho na seba a nakoniec ho previažeme pásikmi priehľadnej fólie ako šnúru. Musí to byť ako lopta, aby mala pekný tvar.

  10. Keď zostávajú ešte 4 minúty na dokončenie varenia, opatrne otvorte Varoma a vložte dve vajcia na tácku. Zatvorte a pokračujte vo varení.

  11. Zároveň s tým, ako je pripravená zelenina a vajcia, si pripravíme omáčku. V malom hrnci alebo hrnci zohrejte krém, keď takmer dosiahne bod varu, odstavte ho z ohňa, dochuťte muškátovým orieškom a nechajte pár minút zohriať. Pridajte žĺtok a dobre premiešajte, aby sa obe zložky spojili. Znovu ohrejte bez prestania a miešajte, kým nezhustne. Rezervujte pred ohňom.

  12. Po určitom čase vyberte Varoma a opatrne ju otvorte, pretože para veľmi horí. Otvorte papiloty a zeleninu rozložte na taniere. Na jednu stranu poukladáme omáčku a na ňu pošírované vajcia. Podávame rýchlo.

  13. Dobrú chuť!

Rovnocennosť s TM21

Rovnocennosť Thermomixu

Viac informácií -Lososový papilát so zeleninou / Štikozubce a mrkva papilát / Morský vlk v papiláte


Objavte ďalšie recepty: Varoma recepty, Vegetariánske

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.