prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Zeleninový závin

prichádzajúce150 minút8 ľudí275 kalórií
1/52/53/54/55/5 (4 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

zeleninovo-štrúdľový

S týmto zeleninový závin Predstavujem vám iný a originálny spôsob konzumácie cukety a baklažánu. A to, že sme v sezóne a musíme využiť jej kvalitu a dobrú cenu.

Budeme miešať tieto produkty s cibuľou, nejakou aromatickou bylinou a samozrejme s syr, čo mu dodá ešte zvláštnejšiu príchuť. A to všetko zabalené v a masa, čím sa získa slaný závin.

Páčilo sa ti Jablkový závin? No, pozrime sa, čo si dnes myslíš.

Zeleninový závin

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Nová zeleninová štrúdľa, ktorá sa bude páčiť každému. Zelenina, syr a cesto z neho robia vynikajúci a veľmi originálny slaný koláč.

  • Ascen Jimenez
  • Typ receptu: štartéry
  • Kalórie: 275
  • Porcie: 8
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pre omšu:

  • Niektoré umyté a sušené listy bazalky
  • 200 g cukrárskej múky
  • 200 g ricotty alebo tvarohu
  • 50 g vody
  • Pol lyžičky soli

Na plnenie:

  • 200 g syra (dal som Provolone, ale môžete použiť aj iný, napríklad polozretý)
  • 450 g baklažánu
  • 100 g cukety
  • 100 g cherry paradajkami
  • Trochu petržlenu
  • 1 jarná cibuľka alebo cibuľa
  • Strúčik cesnaku 1
  • 30 g extra panenského olivového oleja na vyprážanie
  • Soľ
  • Korenie (voliteľné)
  • Niektoré listy bazalky

Plus…

  • Trochu oleja na natretie povrchu cesta

Preparación

  1. Všetky prísady cesta dáme do pohára. Miesime programovanie 30 sekúnd, rýchlosť 6.

  2. Cesto zabalíme do priehľadnej fólie a necháme odpočívať v chladničke. Je čas pripraviť náplň.

  3. Syr nastrúhame. Za to to dáme do pohára a naprogramujeme 10 sekúnd, rýchlosť 7. Vyberáme a rezervujeme.

  4. Baklažán nakrájame na malé štvorčeky, posolíme ho a necháme asi 10-15 minút odpočívať.

  5. Cuketu nakrájame na malé štvorčeky a paradajky na polovicu.

  6. Vložíme petržlen do pohára, aby sme ho programovaním rozdrvili 5 sekúnd, rýchlosť 7. Vyberáme a rezervujeme.

  7. Teraz rozdrvíme pažítku (alebo cibuľu, ak ju máte). Dáme do pohára a programujeme 3 sekúnd, rýchlosť 5. Pridáme strúčik cesnaku a olej. Programujeme 3 minút, 100 °, rýchlosť 1.

  8. Pridajte baklažán k obsahu pohára a povarte ho. Programujeme to 5 minút, 100 °, ľavá zákruta, rýchlosť lyžice.

  9. Pridajte cuketu a paradajky, polovicu drvenej petržlenovej vňate a dva listy bazalky. Varíme programovaním 10 minút, teplota varomy, odbočenie doľava, rýchlosť lyžice.

  10. Už uvarenú zeleninu odstavíme zo pohára a necháme ju vychladnúť. Keď sú studené, pridáme syr, ktorý sme mali na začiatku rozdrvený.

  11. Niekoľko minút predtým, ako ideme tvarovať náš závin, vyberieme cesto z chladničky.

  12. Zapneme rúru a predhrejeme ju na 200 °.

  13. Cesto rozotrieme na našu pracovnú dosku, kým nevznikne tenký plát obdĺžnikového tvaru. Budeme musieť použiť valček a trochu múky, aby sa nelepila na pracovnú plochu (ak máte silikónový plát, bude sa vám hodiť).

  14. Plech prikryjeme papierom na pečenie a pomocou valčeka naň dáme cesto natreté.

  15. Našu plnku (zeleninu so syrom) dáme na stred povrchu cesta (na jednu z najdlhších strán), pridáme nejaké bazalkové listy a tiež petržlenovú vňať, ktorá nám zostala. Teraz zeleninu zakryjeme cestom, pričom necháme kĺb dole a dáme mu tvar závinu (pozor, nerobíme to ako s jablkom, ktoré sme zrolovali ako rómske rameno, v tomto prípade iba cesto zostane zhora a zdola, plnka je všetko zeleninová -pohľad na foto-). Konce štrúdle dobre uzavrieme a povrch natrieme olejom.

  16. Pečieme 30-40 minút pri teplote 200 °.

  17. Podávame teplé alebo studené, ako to máme najradšej.

Rovnocennosť s TM21

Rovnocennosť Thermomixu

Viac informácií - Jablkový závin

Fontána - Dal forno alla tavola


Objavte ďalšie recepty: Medzinárodná kuchyňa, Šaláty a zelenina, Cesto a chlieb, Vegetariánske

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.