Zemiakový guláš s treskou

Tento recept mám veľmi rád, pretože ho moja mama pripravila pre mňa, keď som bol malý, a musím sa priznať, že nikdy nebude taký bohatý ako je, ale hej, toto je dobrá adaptácia na Thermomix.

Je to zemiak a treska, veľmi jednoduché a zdravé a veľmi chutné. Okrem toho je to jeden z typických gulášov, ktoré získavajú chuť a štruktúru z jedného dňa na druhý, takže je ideálne nechať ich pripravené s vopred.

Nakoniec je pre deti dobrou voľbou jesť ryby, pretože keď sú sprevádzané zemiakmi a nemajú kosti, je veľmi príjemné ich jesť. A samozrejme je ideálny pre tieto dni, ktoré sa blížia k daždivým a sviežim.

Ja osobne rád používam filety z tresky a sám si ich nakrájam na malé kocky, aby som sa ubezpečil, že nemajú žiadne tŕne, ale ak je to pohodlnejšie, môžete použiť omrvinky. Ubezpečujem vás však, že to musíme robiť s odsolenou treskou, nie čerstvou, pretože chuť a štruktúra vývaru s tým nebude mať nič spoločné.

Zemiakový guláš s treskou

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vynikajúci zemiakový guláš s treskou, ideálny ako štartér do chladných a daždivých dní. Perfektné pre deti a veľmi jednoduchý a rýchly recept.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: tradičný
• Typ receptu: ryby
• Kalórie: 250
• Porcie: 4

• Čas varenia: 28M
• Celkový čas: 28M

Ingredientes

• 30 g olivového oleja
• 200 g odsolenej tresky
• 3 stredne veľké zemiaky, olúpané a nahrubo nasekané (aby sa nerozpadli)
• 3 nelúpané strúčiky cesnaku
• 1 malá lyžička žltého potravinárskeho farbiva
• 500 g rybieho vývaru
• Soľ (pridáme ju až na konci, iba ak to budete potrebovať, pretože treska počas varenia uvoľní veľa soli)

Preparación

1. Do pohára dáme olej s celými strúčikmi cesnaku. Programujeme 8 minút, teplota varomy, odbočenie doľava, rýchlosť lyžice.

2. Položíme motýľa a pridáme zvyšok surovín okrem tresky a soli. Programujeme 15 minút, teplota varomy, odbočenie doľava, rýchlosť lyžice.

3. Teraz pridajte tresku a program 5 minút, teplota varomy, odbočenie doľava, rýchlosť lyžice.

4. Zemiaky kúpime za hrot a ak treba, trochu posolíme.

 Ekvivalencie TM21