Ako to, že sme zverejnili recept na zemiaky a la Riojana? Máme veľa kriminality, pretože tento recept je jedným z najtypickejších pre náš gastronómia.
Veľmi jednoduchý recept so základnými ingredienciami, ktorý sa vám bude hodiť na zahriatie v chladných zimných dňoch. Čas varenia bude ako vždy závisieť od druhu zemiakov, ktoré použijeme. Pred podávaním vám teda odporúčam skontrolovať, či sú zemiaky jemné. Na prípravu tohto receptu použijeme rovnaký druh zemiakov ako na zemiaky zemiaky Revolconas. The Monalisa, Desirée a Kennebec.
Tieto zemiaky a la Riojana nemajú tajomstvo ... no áno! Majú taký, ktorý je spoločný pre všetky zemiakové prívarky, a to taký, že zemiaky musia byť klikli. Inými slovami, nejde o dokonalý rez, práve naopak, akoby sme ten malý kúsok zemiaka trhali. Takto sa lepšie uvoľní škrob a omáčka sa uviazne alebo zviaže.
Rovnocennosť s TM21
Viac informácií - Zemiaky Revolconas
Chcem to urobiť pre 4 osoby, musel by som všetko duplikovať? Olej a voda tiež? Vďaka.
Ahoj Begoña:
Zdvojnásobil by som všetko okrem chilli a bobkového listu, čo by zanechalo 1 jednotku. A dal by som len 40 g oleja.
S vodou nemáte problémy, vždy je to polovičná hmotnosť zemiakov.
Mimochodom, majte na pamäti, že ešte musíte pár minút variť.
Zdravím!
Děkuju mnohokrát.
Dobrú noc
Kde kúpite chorizo korenie?
vďaka
Pozdrav
Ahoj Mara:
Väčšinou si ho kúpim v stánku s korením. Zvyčajne majú aj ñoras alebo sušené paradajky.
Zdravím!
Urobil som niečo zle, pretože všetky sa vrátili späť, hoci chutia vynikajúco!
maria
Ahoj Maria:
Majte na pamäti, že nie všetky zemiaky sú rovnaké, aby ste nemali traumu. Nabudúce použite Monalisa, Desirée alebo Kennebec. Je tiež zaujímavé skontrolovať varenie, ak uvidíte, že po 15 minútach sú už mäkké, môžete prejsť na ďalší krok.
Rozveselte sa pre ďalšiu !!
Zdravím.
Veľmi dobrý recept! Dopadlo to výborne. Aj môj manžel to povedal. Vďaka