prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Patatas bravas «2 omáčky»

prichádzajúce40 minút6 ľudí275 kalórií
1/52/53/54/55/5 (2 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Patatas bravas 2 omáčky 1

Už ste sa niekedy pripravovali biele zemiaky doma? Je to naozaj jednoduché, kľúčové je používať dobré zemiaky a samozrejme pripraviť si pomocou termomixu domáca brava omáčka. Dnes sme dali iný nádych klasickým patatas bravas, aby sme pripravili jedlo zvané „2 omáčky“, to znamená, že okrem salsy brava sme pripravili aj vynikajúca korenená biela omáčka Uvidíš hneď!

Patatas bravas „2 omáčky“

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Chrumkavé a chutné zemiaky nakrájané na kocky doplnené dvoma vynikajúcimi omáčkami bravas: klasickou paradajkovou omáčkou a korenenou bielou omáčkou.

Patatas bravas 2 omáčky 1
  • Irene Arcas
  • Kuchyňa izba: španielsky
  • Typ receptu: štartéry
  • Kalórie: 275
  • Porcie: 6
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Zemiaky:

  • 3 veľké zemiaky, nakrájané na kocky
  • 500 gr vody
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • olej na vyprážanie zemiakov

Paradajková brava omáčka:

  • 30 gr extra panenského olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 čajová lyžička horúcej papriky
  • ½ chilli
  • ½ čajovej lyžičky tabasca
  • ½ čajovej lyžičky kmínu
  • ½ čajovej lyžičky cukru
  • štipka soli
  • 1 čajová lyžička octu
  • 150 gr rozdrvenej paradajky

Brava majonézová omáčka:

  • 150 g majonézy
  • 2 polievkové lyžice mlieka
  • 1/2 lyžičky cesnakového prášku
  • 1/2 lyžičky muškátového orieška
  • 1/2 čajovej lyžičky oregano
  • 1 lyžica olivového oleja
  • štipka korenia (ak chcete, aby bol „odvážnejší“, buďte k paprike štedrý)

Preparación

  1. Vodu a soľ dáme do pohára. Vložili sme kôš a zemiaky dovnútra. Programujeme 15 minút, teplota varomy, rýchlosť 1. Zemiaky necháme odkvapkať do košíka a pohár osušíme. Zatiaľ čo pripravujeme omáčky v pohári a zemiaky opekáme na panvici s dostatkom oleja na stredne vysokom ohni, kým nie sú chrumkavé a mierne zlatisté.

  2. Scedíme ich na savý papier a posolíme.

  3. Do pohára pridajte 30 g oleja, papriku, kmín, chilli, cesnak, tabasco a ocot. Skartujeme 4 sekúnd, rýchlosť 6.

  4. Pridáme rozdrobenú paradajku, soľ a cukor. Programujeme 10 minút, 100 °, rýchlosť 1.

  5. Všetky suroviny dáme do pohára a premiešame 5 sekúnd, rýchlosť 4.

  6. Programujeme 3 minúty, teplota 70 °.

  7. Obe omáčky podávame v dvoch nádobách a ukladáme vedľa hranolčekov.

  8. Vložíme do servírovacej misky a navrch nalejeme brava omáčku.


Objavte ďalšie recepty: Predjedlá, salsas

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Julia Alonso-Soto dijo
    hace 6 rokov

    Viac sa mi páči biela alebo ali oli

    Odpovedať Julii Alonso Soto
  2.   Rebecca TC dijo
    hace 6 rokov

    Hotový! Šťastie!

    Odpovedať Rebeca TC
  3.   Maribel dijo
    hace 6 rokov

    Ahoj. Takže sú zemiaky najskôr uvarené a potom vyprážané? Prečo ich nevyprážať priamo a je to? Všetko najlepšie.

    Odpovedať Maribel