Zemiaky na dôležitosť s mušľami

Preparación

1. Zemiaky ošúpeme a umyjeme. Nakrájajte ich na stredne tenké plátky a odložte bokom.

2. Pripravíme si múčnu misu. V inej miske rozšľaháme dve vajcia. Zohrejte 100 ml olivového oleja na panvici na strednom ohni.

3. Zemiaky z oboch strán zľahka posypeme štipkou soli a obalíme v múke, namáčame v rozšľahanom vajci a dáme na panvicu opražiť.

4. Opečieme ich z oboch strán. Keď ich vyberieme z panvice, usporiadame ich v košíku Thermomix.

5. Do pohára Thermomix dáme vetvičky petržlenu spolu s dvoma cesnakmi. Programovaním to skartujeme 5 sekúnd pri rýchlosti 7. Zmes vyberieme z pohára, ale nečistíme.

6. Pohár vložíme späť a pridáme 75 g cibule a ďalšie dva cesnaky. Naplánujeme to počas 2 sekúnd pri rýchlosti 7. 

7. Znížte zmes na dno pohára a pridajte 60 ml olivového oleja. Naplánujeme to počas 6 minúty pri varoma teplote a rýchlosti 1. 

8. Pridajte 1 polievkovú lyžicu pšeničnej múky a znova naprogramujte 2 minút pri 100 ° pri rýchlosti 2.

9. Pridáme cesnak a petržlenovú vňať, ktoré sme si nechali, 65 ml bieleho vína, 65 ml vody a soľ. Umiestnite košík so zemiakmi a naprogramujte na 23 minút pri varoma teplote, rýchlosť lyžice (otočte doľava).

10. Po dokončení varenia vyberte kôš špachtľou a dávajte pozor, aby ste sa nepopálili. Pridajte mušle a znova naprogramujte na 2 minút pri varoma teplote pri rýchlosti lyžice.

11. Keď to máme hotové, všetko preložíme na veľkú panvicu alebo kastról. Na základ položte zemiaky a navrch pridajte omáčku a mušle. Ak máte málo omáčky, môžeme pridať trochu vody. Ide o to, že musíte všetko spolu povariť pár minút, aby sa chute prepojili. Dáme variť na 5 minút a je to!

    Teraz si môžeme pochutnať na zemiakoch na dôležitosti, kde ich môžeme ozdobiť ešte troškou nasekanej petržlenovej vňate. Užívať si!