Zmrzlina nakrájaná na čokoládu a smotanu

Táto zmrzlina nakrájaná na smotane a čokoláde je jednou zo zmrzlín, s ktorými v lete si to užijete ... a tiež zvyšok roka.

Ak som pred niekoľkými týždňami predstavil zmrzlina rezaná malinou a vanilka, teraz vám prinášam čokoládovú verziu, takže milovníci čokolády môžu si dopriať svoju obľúbenú ingredienciu.

Pravdou je, že táto verzia je jednoduchšia a behom niekoľkých minút budete mať krémy pripravené a pripravení vziať ich do mrazničky.

Zmrzlina nakrájaná na čokoládu a smotanu

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Zmrzlina, ktorou si môžete dopriať v každom ročnom období.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: zákusok
• Kalórie: 280
• Porcie: 10

• Čas prípravy: 12 hodiny 30 minút
• Čas varenia: 5M
• Celkový čas: 12 hodiny 35 minút

Ingredientes

• 500 g smotany na šľahanie bez laktózy (minimálne 35% mg) za studena
• 360 g kondenzovaného mlieka bez laktózy
• 3 zarovnané polievkové lyžice (veľkosť polievky) kakaového prášku

Preparación

1. Pri veľmi studenom pohári a motýliku dajte do pohára 250 g smotany a 180 g kondenzovaného mlieka. Porazili sme rýchlosť 4, kým nie je polonesený. V mojom prípade stačila 1 minúta a pol. Dávajte si pozor, aby ste to neprehnali, pretože sa to dá krájať.

   Vyberieme do misy a odložíme do chladničky.

2. Bez umývania pohára alebo motýľa pridajte 250 g smotany, 180 g kondenzovaného mlieka a kakaový prášok. Porazili sme rýchlosť 4, kým nie je polonesený.

3. Čokoládový krém nalejeme do obdĺžnikovej formy alebo mliečneho kartónu so štvorcovým základom a vystlaným papierom na pečenie. Dobre distribuujeme po celej forme, aby bola rovná. Povrch uhladíme a dáme zamraziť aspoň na 30 minút.

4. Po čase skontrolujeme, či je vrstva pevná. Nemusí byť úplne kompaktný, stačí, aby podporil vrstvu krému.

   Opatrne polejeme vrstvou krému, ktorý máme vyhradený v chladničke. Vrstvu rozložíme po celom povrchu tak, aby bola rovná a povrch opäť uhladíme.

   Zmrazíme na niekoľko hodín, aj keď je to lepšie z jedného dňa na druhý.

5. V čase podávania robíme rezy homogénnej veľkosti a podávame so sušienkami alebo v krásnych malých tanieroch.

Chcete sa dozvedieť viac o tejto smotane a čokoládovej zmrzline?

Je vyrobený iba z 3 prísad ... ale aké prísady! Smotana, kondenzované mlieko a kakaový prášok. Tak úspešná kombinácia, že je nemožné nemať rád všetkých.

Pripravil som to s prísady bez laktózy Pokiaľ ale túto špeciálnu diétu doma nemáte, môžete to zvládnuť aj s normálnymi surovinami.

Táto zmrzlina je veľmi jednoduchá, má iba pár trikov ktoré vysvetľujem nižšie:

To prvé musíte zložiť čokoládový krém pretože je pevnejší, takže pri rezaní vám bude lepšie držať.

Druhý, podľa chuti, možno budete musieť pridať viac kakaa. Za týmto účelom zmes pár sekúnd trochu prešľahajte a ak vidíte, že to potrebuje, pridajte ešte trochu kakaa. Nečakajte, kým to napravíte, pretože môžete stráviť bitím a rezaním.

Na výrobu tejto zmrzliny môžete použiť akúkoľvek obdĺžniková forma ale ak chcete, aby to bolo dokonalé, pozrite sa na to tomuto receptu kde vysvetľujem, ako pomocou kartónu na mlieko vyrobiť dokonalú formu.

Táto zmrzlina môže byť conservare týždne v mrazničke, ale dobre ju zakryte, aby neprijímala pachy.

Viac informácií - Malinová rezaná zmrzlina a vanilka

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix®