Taralli čebule in rozin

P taralli So tradicionalni krofi iz južne Italije. Znani so tisti iz Apulije, Kampanije in Kalabrije, ki veljajo za tradicionalne kmetijsko-živilske izdelke. Obstaja veliko vrst, tako sladkih kot slanih. Lahko bi rekli a tarallo in dva taralli kajti spreminjanje samoglasnika je način, kako v italijanščini tvorimo množino.

Današnji so slani, konkretno jih bomo naredili z čebula in rozine... Izvirno in zelo bogato. V 3-minutnem videoposnetku imate vse podrobnosti.

Obstaja veliko različic, ki jih najdemo, in tudi način njihove priprave. Te gredo kuhana v vodi in nato pečenaNa ta način so znotraj mehke in zunaj hrustljave. Da bi dosegli ta rezultat, je najbolje, da naše krofe spečemo, ko so suhi - obstajajo celo tisti, ki jih spečejo naslednji dan.

Nimate časa, da bi jih skuhali? No, ko jih oblikujemo, jih položimo neposredno na pekač, tako kot to počnemo pri grisini. Okusne bodo tudi.

Taralli čebule in rozin

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Nekaj ​​slastnih vrečk s čebulo in rozinami.

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: Italijansko
• Vrsta recepta: predjedi
• Kalorije: 73
• Obroki: 24

• Čas priprave: 30M
• Čas kuhanja: 1H
• Skupni čas: 1h 30m

Sestavine

• 70 drobnjaka ali rdeče čebule
• 300 g pšenična moka
• 50 g sultanskih rozin
• 90 g belega vina
• 60 g ekstra deviškega oljčnega olja
• 6 g soli
• 1 ščepec popra
• 1 ščepec sode bikarbone

Priprava

1. V kozarec damo čebulo. Programiramo 5 sekunde, hitrost 5.

2. Dodamo moko, rozine, vino, olje, sol, poper in sodo bikarbono. Programiramo 3 minute, hitrost konice.

3. Testo damo v skledo in z rokami oblikujemo kroglico. V tej skledi, pokriti s filmom, pustimo počivati ​​približno 30 minut.

4. Po tem času postavimo moko na pult in oblikujemo krofe ter vzamemo majhne porcije testa, kot je razvidno iz videoposnetka.

5. V lonec z malo soli damo veliko vode. Ko začne vreti, ogenj znižamo in damo krofe (približno štiri naenkrat, da imajo prostor). Odstranimo jih lahko, ko plavajo in dosežejo površino.

6. Položimo jih na čisto krpo in pustimo, da se v njej ohladijo.

7. Ko se ohladijo, jih damo v pekač, prekrit s papirjem za peko.

8. Pečemo pri 200 ° približno 30 minut.

opombe

Če nimamo časa, jih lahko spečemo neposredno, preskočimo korak kuhanja. Imajo drugačno teksturo, a izgledajo tudi odlično.

Več informacij - Debele palčke za kruh

Vir - Vorwerk