Cargando ...
Ta recept za kremni piščanec ne more biti lažji, niti bogatejši. Svetujem vam, da hlebec kruha pospravite, ker omaka je prava skušnjava.
Ta različica je povzeta po narejenem receptu z zajcem kateremu smo zamenjali vrsto mesa, da je bolj dostopno in to vsa družina ga lahko sprejme brez težav.
Es zelo enostavno Za pripravo morate le poširati zelenjavo, meso porjaviti in nato kuhati. Zagotavljam vam, da vas rezultat ne bo razočaral.
Bi radi izvedeli več o tem receptu za kremni piščanec?
Za pripravo smetane ali omake piščanec je kuhan v mleku. Uporabite lahko tisto, ki vam je najbolj všeč, v mojem primeru sem uporabila polposneto mleko brez laktoze.
Če jo pripravite z drugo vrsto mleka, boste morali prilagoditi čas, tako da se omaka zgosti po vašem okusu. Ampak ne skrbite, ker sem vam na koncu dal recept različne trike ti zagotovo pomagajo.
Ta recept je narejen z piščančji palčki brez kosti in kože. zelo mi je všeč tovrstno meso ker ni tako suha kot dojka in nima kosti in jo otroci odlično jedo.
Ponavadi jih zvijem, vendar ne da bi jih vezal ali kaj podobnega. Zavijem jih nase in jih previdno položim okoli metulja. Tako se prepričam ne razpadejo niti se ne ujamejo v metulja ali rezila.
Za pripravo tega recepta lahko uporabite kos, ki vam je najbolj všeč. Seveda, odvisno od velikosti, boste morali prilagodite čas. Če uporabljate nasekljanega piščanca, mislim, da boste s približno 25 minutami imeli dovolj. Preverite meso, da se ne razkuha in razpade.
Za moko lahko uporabite vrsto moke, ki vam je najbolj všeč. Odločil sem se za krompirjev ali koruzni škrob, ki je primeren za celiakijo in prenašanje glutena in to tudi pomaga, da se omaka zgosti in postane popolna.
Izkoristite stopenjsko kuhanje. V 4. koraku boste imeli na voljo 35 minut nekaj zelenjave ali nekaj krompirja v varomi. Lahko tudi nekaj sadni papiloti in tako boste imeli pripravljen celoten meni.
Ta recept dobro se drži v hladilniku 4 ali 5 dni. Shranjujte v čisti posodi, prilagojeni prostornini. Vedno držite hladno verigo in segrevajte samo meso, ki ga boste zaužili.
Lahko ga tudi zamrznete, največ 3 mesece. Ko ga uporabljate, ga postavite v hladilnik, da se odtaja, nato pa ga lahko enostavno segrejete s svojo najljubšo metodo.
Trik, da se omaka zgosti
Kot sem vam že povedal, omaka bo, odvisno od vrste mleka, ki jo uporabljate različne teksture. V primeru, da boste uporabili polnomastno mleko, bo omaka bolj gosta in vam je ni treba zgostiti, po drugi strani pa bo, če bo posneta, bolj ohlapna.
Če je omaka preveč tekoča in jo želite z več telesa Za lažje izhlapevanje morate programirati le nekaj minut pri 100 °, hitrost 2 in brez čaše.
Na modelu TM6 lahko aktivirate zgosti funkcijo omake, je ena od prednosti novega modela, ki olajša kuhanje.
V vsakem primeru, ker je piščanec že pomokan s škrobom, omako se bo zgostilo brez težav.
Če iz nekega razloga omaka ne konča točka, ki jo želite lahko dodate dodaten škrob. V tem primeru v čašo dajte malo vode in raztopite sladico z žlico krompirja ali koruznega škroba. Zmes vlijemo v kozarec in jo nekaj minut segrevamo pri 100 °, hitrost 2, brez čaše.
Svetujem vam, da ne dvignite temperaturo za 100 ° in da med zgoščevanjem pazimo, da se ne zgosti preveč.
Več informacij - Kremni zajec / Piščančji kraki s česnom / Rastlinska papilota in 5 omak / Marelični papilot
Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix