(2 glasov)
Cargando ...
Te testenine so zelo tradicionalne in imajo spektakularen okus. Kot že ime pove, ko testi lahko vzdihnete, saj so poslastica.
Ta sladica je tradicionalna iz Asturije, predvsem iz mestece Cudillero, ljubko mesto. In ne smemo pozabiti, kako pripraviti te slastne piškote z našim Thermomixom.
Maso bomo lahko naredili povsem brez težav, potem zgnetemo nekaj majhnih kroglic z rokami in bomo testenine oblikovali tako, da jih preprosto rahlo zmečkamo. Pečica bo tista, ki bo dokončala ta praktični recept.
cudillero vzdihne
Tradicionalne testenine, pripeljane iz območja Asturije, s prijetnim okusom po maslu s sladkorjem.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: sladica
- Kalorije: 420
- Obroki: 6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 250 g masla pri sobni temperaturi
- 160 g sladkorja
- 2 jajčni beljak
- 500 g pšenična moka
- Majhna skleda sladkorja za oblaganje piškotov
Priprava
V kozarec Thermomix damo mehko maslo skupaj s 160 g sladkorja. Med 1 minuta in 30 sekund pri hitrosti 2. To mora biti dobro stepeno in razbeljeno maslo.
Dodamo dva beljaka in programiramo za 1 minuta pri hitrosti 2.
Na koncu dodamo moko in to bomo storili po delih. Najprej dodamo 250 g moke in med programiranjem 2 minuta pri hitrosti gnetenja.
Dodamo ostalih 250 g moke in programiramo za 2 minut pri hitrosti gnetenja.
Testo ni treba počivati ali dati v hladilnik, lahko ga obdelamo kasneje. Pečico segrejemo na 180° z gretjem gor in dol.
Iz kozarca jemljemo majhne porcije in med rokami gnetemo in oblikujemo majhne kompaktne kroglice. Vsako kroglico rahlo sploščite z roko, dokler ne dobite oblike testenin. Položimo jih na pladenj, ki gre lahko v pečico.
Pekač s testeninami postavimo na sredino pečice in pustimo, da se rahlo zapečejo približno 12 minut.
Sveže pečene in jih pustimo na toplem, jih bomo posuli s sladkorjem, veliko lažje bo, ko bodo še topli.
