(40 glasov)
Cargando ...
To vam bo zagotovo všeč hladna kavna torta, čokolado in karamelo. To je enostavno narediti in ne potrebuje pečice, da bi vam to olajšalo.
Všeč vam bo njegov blag okus kave z mešanico sira, da bo bolj prijeten. Nima preveč sladkorja, tako da lahko kontrastirate z boljšim okusom čokolado in karamelo.
Ideal te sladice je njena osnova, saj je narejena iz prebavnih piškotov, masla, kakava in cimeta. Njegova mešanica je odličen okus za brbončice in všeč vam bo hrustljava tekstura.
Čokoladna karamelna kavna torta
Preprosta in preprosta torta, narejena s sirom in aromatizirana s kavo. Njegova osnova je narejena iz hrustljavega piškota z okusom čokolade in cimeta. Da je veliko bolj sladek, smo ga okrasili s čokolado in karamelo.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: sladica
- Kalorije: 310
- Obroki: 8
- Čas priprave:
- Skupni čas:
Sestavine
Torta osnova
- 120 g prebavnih piškotov
- 60 g masla, stopljeno
- 1 žlica nesladkanega kakava v prahu
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
Kremasta krema
- 300 g kremnega sira tipa Philadelphia
- 100 g sladkorja
- 2 žlici topne kave
- 6 listov nevtralne želatine
- 250 ml hladne smetane za stepanje
Dekoracija
- 80 g čokolade za pecivo
- 5 žlic karamele ali karamele
Priprava
Začnemo lahko s hidratacijo želejev. Za nekaj minut jih potopimo v velik kozarec, napolnjen s hladno vodo, da se zmehčajo. Ko so pripravljeni, jih odcedimo in v isti kozarec dodamo žlico vode in damo segrevati v mikrovalovni pečici pri nizki temperaturi. Ideja je, da se s toploto stopijo in za to jo programiramo 30 sekund ali malo več, dokler ne vidimo, da je postala tekoča. Odstavimo in pustimo, da se ohladi, da jih kasneje dodamo.
V naš kozarec Thermomix dodamo 120 g piškotkov in jih s programiranjem zdrobimo 10 sekund pri hitrosti 6,5.
Dodamo žlico kakava v prahu in četrtino cimeta v prahu, druge pa ponovno programiramo 5 sekund pri hitrosti 6,5.
Dodamo stopljeno maslo (prej smo ga stopili v mikrovalovni pečici pri nizki temperaturi) in mešamo 10 sekund pri hitrosti 3,5.
Pripravimo okrogel kalup s premerom približno 18 cm in ga obložimo z mastnim papirjem, da torto bolje razkalupimo, ko je končana. Na njegovo osnovo vlijemo zdrobljen biskvit, dobro pritisnemo in zgladimo. Postavili ga bomo v hladilnik, da nastavimo osnovo.
Očistimo steklo. Dodamo 250 ml zelo hladne smetane, dve žlici sladkorja in dve žlički topne kave. Mešamo med 40 sekund pri hitrosti 3,5. Čas stepanja je okviren, saj je smetana lahko odvisna od bolj ali manj časa. Da bi to naredili, izračunamo, da je še vedno dobro nameščen in da ne gre preveč pretepen. Kremo vlijemo v skledo in odstavimo.
V isti kozarec brez čiščenja dodamo 300 g kremnega sira, preostali sladkor, polovico čajne žličke topne kave in jo zmešamo 10 sekund pri hitrosti 3,5. Dodamo stopljeno želatino in premešamo 5 sekund pri hitrosti 3,5.
V skledo, kjer imamo stepeno smetano, dodamo kremni sir in ga previdno vmešamo ročno, da je kremast. To mora biti gladka krema brez grudic. Gladimo njegovo površino in jo za približno 2 uri postavimo v hladilnik, da se strdi.
Ko skutamo torto, lahko čokolado stopimo. Ker gre za majhno količino, sem jo stopil v kozarcu in z majhno močjo v mikrovalovni pečici. Ko se čokolada segreje, z žlico premešamo in jo naredimo, da se stopi. Na vrh torte nalijemo globuse karamelne omake in z žlico dodamo prečno črto stopljene čokolade. S temi preprostimi dotiki bomo imeli pripravljeno torto.
Kakšen pint !! Ta bo zagotovo padel. Hvala vam.