(4 glasov)
Cargando ...
Privoščite si to torto z okusnim čokoladnim okusom. Z našim Thermomixom bomo naredili odlično in sočno kavno torto, ki jo bomo namočili v bogatem viskijevem sirupu.
Vaše sloje torte bomo napolnili s čudovito mešanico čokolade in kave. Prav tako ne moremo pozabiti na njegovo pokritost z okusno stepeno smetano in nežnim okusom kave.
Ta torta je odlična za praznovanja in za ljubitelje okusov z značajem. Če želite vedeti, kako to narediti korak za korakom, imate tudi predstavitveni video. Upam, da vam je všeč ta odlična sladica.
Kavna torta z viskijem
Ta torta vam bo všeč zaradi okusa kave in spremljave viskija. Odkrili boste, kako narediti sočno torto, ki bo napolnjena s čokolado in ki jo lahko premažete s slastno smetano s kančkom.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: sladica
- Kalorije: 295
- Obroki: 8
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Piškoti
- 4 jajca
- 100 g sladkorja
- 120 g pšenična moka
- 1 žlica pecilnega praška
- 2 žlici vanilijevega ekstrakta
- 2 žlici topne kave
Sirup
- 70 ml vode
- 70 ml viskija
- 2 žlic sladkorja
Polnjene
- 15 g vode
- 15 g viskija
- 20 g sladkorja
- 90 g obloge iz temne čokolade
- 2 žlici topne kave
- 1 list nevtralne želatine
Pokritost
- 500 g hladne smetane za stepanje (200 g je za nadev in 300 g za preliv in okras)
- 125 g sladkorja
- 1 žlica topne kave
- 5 g naribane čokolade
Priprava
Pripravljamo torto. V kozarec Thermomix postavimo metulja in dodamo 4 jajca in 100 g sladkorja. Mi programiramo 6 minut pri 37 ° pri hitrosti 4.
Pečico segrejemo na 180 °. Ko ga zmešamo, bomo druge programirali 6 minut pri hitrosti 4 brez temperature. 30 sekund preden se zmes konča, dodajte dve žlici vanilijevega ekstrakta in dve žlici topne kave. Ko se zmes ustavi, dodajte 120 g pšenične moke in žlico pecilnega praška. Mi programiramo 4 sekund pri hitrosti 4.
Pripravimo kalup, ki ga lahko odstranimo iz kalupa. V mojem primeru sem uporabil 18 -cm silikonski kalup, kamor sem na njegovo podlago položil kos masnega papirja po meri, da bi ga bolje odlepil. Dodamo zmes za torto in jo postavimo v pečico s segrevanjem gor in dol. Pečemo ga približno 20 minut.
V velik kozarec hladne vode damo nevtralen želatinski list, da se navlaži. Sirup pripravimo tako, da zmešamo 70 ml vode, 70 ml viskija in dve žlici sladkorja. Dobro premešamo, da se sladkor raztopi. Odločili smo se.
Smetano smo stepeli. V naš čisti kozarec in z metuljem dodamo 500 ml hladne smetane za stepanje in 125 g sladkorja. Mi ga programiramo 45 sekund pri hitrosti 3,5. Dvignemo pokrov in dodamo žlico topne kave ter nadaljujemo s stepanjem. V mojem primeru sem potreboval druge 45 sekund pri hitrosti 3,5, vendar so ti podatki okvirni, saj lahko traja več ali manj časa. Upoštevati je treba, da se krema ne uporablja preveč. Kremo vzamemo iz kozarca in jo očistimo.
Za polnjenje v kozarec dodajte 15 ml vode, 15 ml viskija, 90 g čokolade za glazuro, 20 g sladkorja, 2 žlici topne kave in hidrirano, vendar odcejeno želatino. Programiramo ga na 3 minute 90 ° pri hitrosti 1,5. Ko je končano, ga moramo pustiti, da se ohladi, da ga lahko zmešamo s stepeno smetano.
Ločite 200 g stepene smetane in jo zmešajte z nadevom. To bomo storili previdno in z ovojnicami, da glasnost ne pade.
Torto odlepite in razdelite na tri dele. Prvo plast bomo navlažili s sirupom in jo pokrili s polovico nadeva. Položimo drugo plast biskvita in ga navlažimo s sirupom. Dodamo drugo polovico nadeva in pokrijemo s tretjo plastjo biskvita. Namočili ga bomo tudi s sirupom.
Preostanek stepene smetane damo v slaščičarsko vrečko s široko in kodrasto šobo. Torto prekrijemo s smetano in s pomočjo majhne lopatice prekrijemo in zgladimo. To bomo naredili tudi na straneh torte.
S preostalo kremo bomo površino okrasili z nekaj kupi. Vzamemo kos čokolade, ga naribamo in okrasimo torto. Damo ga v hladilnik, da se dobro strdi in postrežemo hladnega.
