Krompir z drobtinami trske

Ta recept za krompir z drobtinami trske je kot nalašč za uživanje tradicionalni recepti tudi ko nimate preveč časa za kuhanje.

Dobra stvar drobtin polenovk je, da ker so tako tanke, kuhajo zelo hitro in čez nekaj minut jih boste imeli pripravljene.

Tokrat smo jim pripravili marmitako slog, vendar v a ekspresna različica tako da boste v manj kot 35 minutah dobili pristno velikonočno jed.

Krompir z drobtinami trske

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Preprosta in hitra jed za uživanje v tradicionalni gastronomiji.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: ribe
• Kalorije: 350
• Obroki: 2

• Čas kuhanja: 33M
• Skupni čas: 33M

Sestavine

• 150 g drobljenih drobtin trske
• 350 g krompirja
• 70 g čebule
• 70 g zelenega popra
• 2 stroki česna
• 500 g ribje ali zelenjavne juhe
• 20 g oljčnega olja
• Peteršilj
• Sal
• Poper

Priprava

1. V kozarec damo olje in dodamo narezane stroke česna. Med tem jih popečemo 5 minute, 120 °, hitrost 1. Odstranimo česen in olje rezerviramo v kozarcu.

2. Dodamo olupljeno čebulo in čisto zeleno papriko, brez semen. Oba narezana velika. Med tem grizemo 3 sekunde, hitrost 5. Spustimo koščke proti rezilom in lovimo za 10 minute, 120 °, hitrost 1.

3. Vzamemo si čas za lupljenje in pranje krompirja. Narežemo jih na velike kocke in jih kliknemo, da se juha bolj zatakne.

4. Po preteku časa damo pokrov za nož ali metulja ter dodamo krompir in juho. Programiramo 15 minute, 100 °, hitrost 1.

5. Čez čas dodamo drobtine trske in programiramo 3 minute, 100 °, hitrost 1.

6. Po preteku časa prilagodimo sol in preverimo, ali so drobtine narejene, sicer podaljšamo čas še za 2 minuti pri enaki temperaturi in hitrosti.

7. Vsebino razdelimo na 2 globoki jedi in na koncu dodamo pražen česen, ki smo si ga rezervirali od začetka, in potresemo sesekljan peteršilj.

Bi radi izvedeli več o tem krompirju z drobtinami trske?

Kot sem vam že povedal, drobtine trske se kuhajo prej fileji trske, tako da bodo čez nekaj minut pripravljeni.

V mojem primeru je bilo točno 3 minute, če pa so vaše drobtine večje, boste potrebovali še nekaj minut. Boste morali nadzor nad časom samo da so narejeni, vendar ne razveljavljeni.

Najpomembnejše pri tem receptu je to krompir je tisti, ki ga kuhamo tako da ostanejo mehki, vendar ne pire.

Pomembno je tudi, da jih pri rezanju kliknemo ali strgamo, da sprostijo škrob in imamo zataknjeno juho in ne preveč vodeno.

Tudi če vas ni veliko je, vas prosimo, da porjavi nekaj listov. Tako tudi, če jih ne jeste, bo dalo olju zelo bogat okus in jed bo bolj okusna.

Ta recept ne zmrzne ker je krompir preveč nežen. Kakorkoli že, če želite napredovati po receptu, lahko omako pripravite prej in boste prihranili nekaj minut.

Več informacij - Fileji trske z gobami z vonjem po tartufih

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix