Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Monkfish v zeleni omaki z gamberi in školjkami

Ribe45 minut4 oseb
1/52/53/54/55/5 (2 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Monkfish v zeleni omaki z gamberi in školjkami

Danes okusna večerja. Ja, gospod. Monkfish v zeleni omaki s kozicami in školjkami. Današnji recept je preprost, to je eden tistih primerov, da z malo sestavinami, a kakovostno dobite krožnik 10.

Monkfish je lahko nekoliko okoren za nakup, ker ga morate na splošno vzeti celega. Je pa riba, ki se super uporablja.

Po eni strani glava naredi a ribje juhe kar je predstava, je sladka in izjemnega okusa. In lahko naredite telo narezano ali filetirano. Kupil sem celo menihico in telo sem razdelil na dva dela. Polovico sem naredil rezine za današnjo jed, drugo polovico telesa pa fileje. Če ne boste uporabili vsega, ga lahko zamrznete, tako da ga zavijete v plastično folijo in položite v vrečko z zadrgo.

Monkfish v zeleni omaki z gamberi in školjkami

Monkfish v zeleni omaki z gamberi in školjkami

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Monkfish v zeleni omaki s kozicami in školjkami, 10 jedi z malo sestavinami.

Monkfish v zeleni omaki z gamberi in školjkami
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španščina
  • Vrsta recepta: ribe
  • Obroki: 4
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • veliko peščico školjk ali čirl
  • pest surovih kozic
  • pest peteršiljevih listov
  • 3 stroki česna
  • 40 g ekstra deviškega oljčnega olja
  • 10 g koruznega škroba
  • ščepec posušenega čilija (neobvezno)
  • 100 g belega vina
  • 300 g ribje juhe (za pripravo te juhe lahko izkoristimo glavo melodca)
  • 2 jajca, zavita v plastično folijo
  • 6-8 rezin menihov
  • 1 velik krompir, narezan ne pretanko
  • sol po okusu
  • poper po okusu

Priprava

  1. Školjke damo v hladno osoljeno vodo, tako da nekaj minut prej spustijo pesek.

  2. Peteršilj damo v kozarec in sesekljamo 3 sekund, hitrost 7. Odstranimo v skledo in rezerviramo.

  3. V kozarec damo česen in olje. Zbodemo 3 sekunde, hitrost 7, ostanke spustimo in ocvremo 5 minut, temperatura 120 ° C, hitrost 2.

  4. Dodajte koruzni škrob okoli rezil in čilija (neobvezno) ter prepražite 2 minut, temperatura 120 ° C, hitrost 2.

  5. Dodajte vino in ribjo juho.

    Predstavljamo vam košaro z jajci, zavito v film, in krompirjem ter program 6 minut, temperatura Varoma, hitrost 2.

  6. Pečico ogrejemo na 180 ° C.

    Medtem rahlo namastite posodo Varoma in notri položite dobro začinjene rezine morskega psa.

    Pokrijemo Varomo in jo postavimo na svoje mesto. Programiramo 9 minut, temperatura Varoma, hitrost 2.

     

  7. Odstranimo Varoma in košaro. Krompir damo v globok pekač z dobrim brizgom oljčnega olja, soli in popra ter damo v pečico 15 minut pri 180 °.

    Jajca pod pipo ohladimo s hladno vodo in jih rezerviramo.

  8. V kozarec dodajte odcejene školjke in polovico sesekljanega peteršilja ter programirajte 3 minut, temperatura Varoma, hitrost žlice, zavoj v levo.

     

  9. Vzamemo pladenj s krompirjem, ki smo ga imeli v pečici, vsebino kozarca odvržemo z omako in školjkami, položimo morskega psa in olupljene kozice.

     

  10. Pečemo 5 minut pri 180 °. 

    Medtem ko olupimo jajca in jih narežemo na kline. Pladenj odstranimo iz pečice in okrasimo z jajci in preostalim peteršiljem. Jesti!

Monkfish v zeleni omaki z gamberi in školjkami


Odkrijte druge recepte: Zdrava hrana, Ribe

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.