Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Focaccia iz paradižnika in inčunov

Mase55 minut4 osebKalorije 400
1/52/53/54/55/5 (34 glasov)
Cargando ...

Z Alicia tomero

Focaccia iz paradižnika in inčunov

Focaccia je tradicionalno italijansko testo in zelo všeč zaradi svoje predstavitve in kombinacije. Dopušča neskončno število kombinacij in je lahko tako slano kot sladko. V našem receptu je sestavljen iz inčunov, paradižnika in črnih oliv, mešanica, ki vas bo presenetila.

Če imate radi tradicionalne jedi, focaccia bo posnemala konzervativca pizza ki ga vsi poznamo. Ni velike razlike, vendar se bo focaccia osredotočila na veliko debelejšo in bolj puhasto teksturo.

Kot vsakršne maše tudi treba spoštovati čas v vzhajaj testo, torej da mora med fermentacijo testo pravilno vzhajati. Ob spoštovanju tega koraka smo skoraj prepričani, da boste lahko uživali v tem okusnem receptu. Si upaš?

Focaccia iz paradižnika in inčunov

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Ta focaccia ima veliko puhastost. Všeč nam je njihova kombinacija paradižnika, inčunov, črnih oliv in oljčnega olja.

Focaccia iz paradižnika in inčunov
  • Alicia tomero
  • Kuhinja: Italijansko
  • Vrsta recepta: množice
  • Kalorije: 400
  • Obroki: 4
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 250 g navadne pšenične moke
  • 250 g močne pšenične moke
  • 1 enaka čajna žlička soli
  • 20 g svežega pekovskega kvasa
  • 50 ml mleka
  • 270 ml tople vode
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • 180 g češnjevega paradižnika
  • črne oljke brez koščic
  • fileji slanih inčunov
  • 6 žlice olivnega olja
  • Olivno olje za konec focaccie
  • Sol kosmiča
  • nekaj listov rožmarina

Priprava

  1. V kozarec dodamo 270 ml vode in segrejemo. Dodajte 50 ml mleka in pustite, da se zmes segreje. Dodamo žličko sladkorja in 20 g nadrobljenega svežega kvasa. Dobro premešajte, dokler se sestavine dobro ne raztopijo.

  2. Zmes vlijemo v kozarec in dodamo preostale sestavine: 250 g navadne pšenične moke, 250 g ostre pšenične moke, ravno žličko soli in 6 žlic olivnega olja. programirali smo ga 2 minut pri hitrosti gnetenja.

  3. Odpremo kozarec in preverimo testo, po potrebi ga nekoliko obrnemo z lopatko, da se lažje gnete. Ponovno pokrijemo kozarec in programiramo drugo 2 minut pri hitrosti gnetenja.

  4. Testo mora imeti gladko in elastično površino. Če je bilo presuho in trdo, je verjetno, da potrebuje malo več vode, za to dodamo brizg vode in ponovno gnetemo.

  5. Testo vzamemo iz kozarca, naredimo veliko kroglo in jo položimo na krožnik. Pokrijemo in pustimo vzhajati 1 uro na temperaturi približno 20° (sobna temperatura).

  6. Ko čas poteče, testo vzamemo ven, ga z rokami malo pregnetemo, naredimo kepo in jo damo nazaj v skledo. Pokrijte in pustite počivati ​​1 uro. Svojo prostornino mora podvojiti, če po eni uri tega ne stori, ga pustimo počivati ​​toliko časa, da se podvoji.

  7. Vzamemo testo in ga razdelimo na porcije. Naredimo obliko focaccie, tip pice, vendar z večjo debelino.

  8. Češnjeve paradižnike operemo in prerežemo na pol. Pripravite inčune in filirajte črne olive.

  9. Pečico segrejemo na 240° z gretjem gor in dol. Maso razporedimo po pladnju in peki papirju. S prsti na površini naredimo luknjice.

  10. Focaccia okrasite z narezanimi paradižniki, lističi rožmarina in narezanimi črnimi olivami. Postavimo ga v pečico v osrednji del in pustimo, da se peče med 12 in 15 minutami, dokler ne vidimo, da je zlat.

  11. Ko so pečeni, jih okrasimo s fileti inčunov, pokapljamo z oljčnim oljem in ščepcem slanih kosmičev. Izkoristiti!


Odkrijte druge recepte: Testo in kruh, Manj kot 1/2 ure, Recepti Thermomix

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.