Pečen skorji riž z mesom z žara

Zdaj, ko sta lepo vreme in poletje in se zdi, da se razmere nekoliko izboljšujejo ... se že spodbujamo k žaru in si vedno zastavimo isto vprašanje: Kaj naj naredim z ostanki mesa po žaru? 

No, odgovor je zelo preprost: kuhinja uporabe. In za to imamo veliko možnosti, kot so pica, krompirjeve omlete ... in riž. Tako bomo danes pripravili okusno Pečen skorjast riž z mesom z žara. 

Se morda tudi sprašujete ¿riž? skorjast? No, ja, če izkoristimo dejstvo, da ga bomo končali s kuhanjem v pečici, ga bomo pokrili s stepenim jajcem, ki bo nazdravljalo in bilo okusno.

In kajkaj bomo z mesom z žara? No, enostavno ga bomo sesekljali in ga pred peko pomešali z rižem, ker ker je že skuhan, nam ni treba početi nič drugega. Uporabil sem na primer, chorizo, krvna klobasa, slanina in malo Mavrski nabodala. Tako lahko uporabite vse, kar ste pripravili na žaru, oboje meso, kot je zelenjava. Vse morate izkoristiti, ker #aquinosetiranada!

Pečen skorji riž z mesom z žara

Natisni recept

Shrani recept

Zapri

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Prosimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Čudovit recept za ponovno uporabo mesa, ki nam je ostalo od žara. Skuhali jo bomo tudi v pečici in naredili okusno jajčno skorjico, ki ji bo dala zelo izviren pridih.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španščina
• Vrsta recepta: riž
• Kalorije: 600
• Obroki: 8

• Čas kuhanja: 40M
• Skupni čas: 40M

Sestavine

• 30 g oljčnega olja
• 400 g mesa z žara (chorizo, klobase, krvavice, slanina, piščanec ...)
• nekaj pramenov žafrana
• 100 g zdrobljenega paradižnika v pločevinkah
• 1 liter mesne ali piščančje juhe
• 1 / 2 čajna žlička soli
• 370 g okroglozrnatega riža
• 200g čičerke v konzervi, odcejena in sprana (en majhen lonec)
• 1 velik paradižnik, narezan
• 5 jajca

Priprava

1. Pečico segrejemo na 250 ° C.

   Meso z žara z nožem narežemo na premajhne koščke.

2. V kozarec damo olje in koščke mesa z žara. Cvremo 5 minut, 120 °, zavoj v levo, hitrost žlice. 

3. Dodamo zdrobljen paradižnik in prepražimo 3 minut, 120 °, zavoj v levo, hitrost žlice.

4. Dodamo mesno juho, sol in program 5 minut, 100 °, zavoj v levo, hitrost 0,5.

5. Dodamo riž in čičeriko. Čašo postavimo nagnjeno, tako da tekočina izhlapi in programiramo 10 minut, 100 °, zavoj v levo, hitrost 0,5. 

    

6. Riž iz kozarca damo v velik pekač (tako da ima riž višino približno 2 prsta). Pladenj postavimo v pečico in pečemo 5 minut pri 250ºc. 

7. Jajca stepemo s ščepcem soli in sesekljanim peteršiljem (neobvezno). Za trenutek vzamemo pladenj iz pečice, čez stresemo stepena jajca, da pokrije celotno površino in spet spečemo 5 minut pri 250 °. 

    

8. Vklopimo žar in rjavo 3 minute. Pripravljen za pijačo!