Piquillo poprova rolada s kremnim sirom in rukolo

Priprava

1. V kozarec Thermomix damo 175 g pšenične moke, 3 paprike, 3 jajca, sol po okusu, 125 g naravnega jogurta, 100 ml oljčnega olja in 15 g kvasa. Zmešamo vse programiranje med 40 sekund pri hitrosti 4.

2. Pečico segrejemo na 200°. Pripravimo pekač s peki papirjem na dnu. V mojem primeru sem uporabil poseben pladenj za pripravo tanke plošče biskvita z merami: 34 x 22 x 3,5 cm visoko. Kremo namažemo na torto in zgladimo površino.

3. Segreto damo v pečico. Postaviti ga je treba v sredino s toploto zgoraj in spodaj. Pekli ga bomo približno 10 minut oziroma dokler ne vidimo, da je torta narejena.

4. Ko je pečen, ga pustimo, da se ohladi in ko je topel in še vroč ga zvijemo.

5. V naš čisti kozarec damo 300 g kremnega sira tipa Philadelphia in 200 g kozjega sira. Zmešali ga bomo 30 sekund pri hitrosti 3,5.

6. S hladno torto jo bomo odvili. Pokrijemo s kremnim sirom in namažemo. Po vrhu posujte z rukolo in orehi. Počasi zvijemo in pustimo počivati ​​eno uro v hladilniku. Nato bomo okrasili z malo rukole in oreščki.