Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Rižota z zelenjavo in slanino

Riže50 minut4 osebKalorije 350
1/52/53/54/55/5 (19 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Rižota z zelenjavo

Že veste, da je priprava rižote v Thermomixu najpreprostejša. "Kompleks" Zelenjavna rižota Danes je treba, da so koščki korenja, buče in brokolija celi, da jih lahko vidimo na krožniku. 

Skrivnost je, da to zelenjavo najprej skuhamo v košarici in jo vgradimo kasneje, ko je riž praktično končan. Vse korake si lahko ogledate v video posnetku.

Prinese tudi nekaj kosov slanine, ki jih lahko nadomestite za majhne koščke kuhana šunka če želite, da je plošča lažja.

Postrežemo ga s parmezanovim kosmičem in malo svežega peteršilja. Videli boste, kako okusno.

Rižota z zelenjavo in slanino

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Rižota z zelenjavo in slanino, ki jo pripravljajo v Thermomixu

Rižota z zelenjavo in slanino
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Italijansko
  • Vrsta recepta: riž
  • Kalorije: 350
  • Obroki: 4
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za rižoto:

  • 1220 g zelenjavne juhe (ali 500 g vode in 720 g juhe)
  • 200 g na kocke narezane bučne kaše
  • 100 g na kocke narezanega korenja
  • 100 g brokolija v majhnih cvetovih
  • 15 g oljčnega olja
  • Sal
  • Mlet poper
  • 35 g čebule v kosih
  • 100g na kocke narezane slanine
  • 20 g masla
  • 320 g riža za rižoto
  • 60 g belega vina

In tudi:

  • Nekaj ​​rezin parmezana
  • Nekaj ​​listov svežega peteršilja (neobvezno)

Priprava

  1. Za kuhanje zelenjave v kozarec damo 500 g juhe ali 500 g vode. Te tekočine ne bomo uporabljali v tem rižu, lahko pa z njim pripravimo juho ali druge jedi. Košaro postavimo na njen položaj in vanjo že nasekljano zelenjavo: bučo, korenček in brokoli.

  2. Po zelenjavi prelijemo 15 g oljčnega olja, sol in poper. Zmešamo z lopatico in programiramo 15 minut, temperatura varome, hitrost 1.

  3. Zelenjavo rezerviramo in odstranimo tekočino (tisto, ki je rekla, da jo lahko uporabimo za druge jedi).

  4. V prazen kozarec damo čebulo. Programiramo 5 sekunde, hitrost 5. Z lopatko spustimo, kar je ostalo na stenah kozarca.

  5. Dodamo slanino in maslo. Programiramo 5 minut, temperatura varome, hitrost 1.

  6. Vključujemo riž in program 3 minute, temperatura varome, levi zavoj, hitrost 1.

  7. Zdaj dodamo vino in brez dajanja čaše programiramo 1 minuta, 100 °, levi zavoj, hitrost 1.

  8. Dodamo 720 g zelenjavne juhe ter malo soli in popra. Vse sestavine zmešajte z lopatico in dobro premešajte, kar je na dnu kozarca. Namesto skodelice postavimo košaro. Programiramo 8 minut, 100 °, zavoj v levo, hitrost 1.

  9. Zdaj dodamo bučo, korenček in brokoli, ki smo jih že kuhali. Programiramo 5 minut, 100 °, zavoj v levo, hitrost 1.

  10. Pustite, da riž počiva v kozarcu približno 1 minuto. 

  11. Postrežemo z nekaj rezinami parmezana in svežim peteršiljem.

opombe

Tekočino, ki ostane od kuhanja zelenjave, lahko kasneje uporabite tudi za kuhanje riža. Pomembno je, da juha, ki jo dodamo rižu, tehta skupaj 720 gramov.

Več informacij - Mousse iz kuhane šunke


Odkrijte druge recepte: Riž in testenine

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.